審査員コメント
福地 寧子
のんびりとした糸島の空気感にぴったりのふんわりとした菓子生地に糸島のブランド卵の豊かな風味を満喫できるカスタードがたっぷり。お店の縁側でほっこりいただくと、幸せの意味まで分かりそうなクリームパン。
パンはしっとりと柔らか♪口どけもよく、すっと溶けて行きました。中のクリームはバニラビーンズと卵黄がたっぷりと使われているカスタードクリームで、卵感が強いです。甘さは控えめなので、たっぷりとクリームは入っていますが、最後まで甘さにやられることはなかったです。
クリームもとても滑らかなに仕上がっていて、ケーキ屋さんのようなクリームで美味しかったです。
オーソドックスなクリームパン。リッチとリーンの中間的な昔ながらの菓子生地に、焼き立てでもナイフで半分に切れるしっかりとした炊き上がりのカスタードクリームの組み合わせ。現代的な優しい甘さで懐かしさとイマドキを兼ね備えています。私の中では人生で3本の指に入るお気に入りのクリームパンです。