受賞メニュー | 関東
カレー

“こだわりのフィッシュターリ”
#バサのカレー
#カサゴのフライ
#ブラウンライス
#サラダ
#サンバル
#サール
#パパド
#ピクルス

2018年上半期の中で一番話題になったお店といえばここ。
南インド、カルナータカ州の都市「マンガロール」マラバール海岸に面していてシーフードをよく食べるとエリアの専門店です。そういう意味でも日本初であり唯一のお店。

プレオープン食事会に招待していただい...

千葉最強インド料理を堪能するならこの組み合わせ。
バターチキンやナンといった、ありきたりと思える料理がありきたりじゃないという感動を味わえます。
まさに絶対王者にしてレジェンド！

#インド料理 #ナン
#カレー #チキンカレー #バターチキンカレー #チバタチキ

インドのオールドデリーにある某有名店の味を完全に再現したという、僕が体験した中でもっとも美味しい鶏料理のひとつだと思います。

チーズかと勘違いするほどのミルキーで濃厚で塩味のあるヨーグルトの風味。酸味は、ヨーグルト、青マンゴーのアムチュール、レモン、の多重構造になっていて、バターでしっかりこってりオイリーなのに、爽快感のある酸味が口の中の唾液を誘うのです。
タンドール窯でじっくり焼かれた肉...

カマルプールの2号店、亀戸にOPENしたタンドールバル カマル2号。

ラムミントカレー&チーズクルチャ
臭みのない柔らかなラムにどっさりフレッシュなミント。かなりオイリーだけにチャパティかバスマティライスで合わせるのもありだがついついチーズグルチャを‥笑

道産せせり、じゃがいも、ニンジン、かぼちゃ、なす、水菜、ゆで卵、オクラ、ブロッコリーという具材構成。
じゃがいも、ニンジンは串を通しています。

スープはイカスミスープを選択。
少し辛さが円やかになるとのことで辛さをちょい上げてみました。

まず第1印象。
このスープがかなり美味いですね。
濃厚な香りと旨味がありながら、変なベタつきもない。
流石の人気店です。

そしてプリッとした道産せせり...

欧風カレーに見えて欧風カレーにあらず。ここにしかない奇跡的カレーは、想像を絶する程の手間暇がかけられ、その手間暇ひとつひとつが味に反映されています。僕のオールタイムベスト。究極のカレーです。

クリーミーでリッチなラマナイヤシェフのスペシャリテのひとつ！

#カレー #インドカレー #インド料理 #ディナー #アーンドラダイニング #バターチキンカレー

新宿の中華ダイニングバー「ハナヤ」の人気のメニュー“上海角煮カレー”を初トライ！ほんのり中華スパイス香るエッジの立ったカレーにドーンと乗った分厚い角煮！！なるほど、これは旨いっすね！！ #中華風カレー #上海角煮カレー #角煮カレー #角煮 #カレーライス

レベルの高い千葉県のバターチキン事情。その中でもこちらのバタークリームは他店では味わえないリッチなコクと旨味。もう一つのカレーは対照的に辛口マトンをチョイス。硬めのナンが香ばしく、カレーとの相性抜群。