驚きのつけ汁!動物系のみは珍しい!きめ細かく溶けたチーズの様な濃度で魚粉は別皿にしたい位。ただ麺がガチガチなのが残念。店長は関東で食べ歩く位のラーメン好きで兼虎とも親しいそう。 #ラーメン
思わず「わぁ♪」って声が出ちゃう、美しい盛りのつけ麺です。
中華そばの白っぽい麺とは違い、蕎麦のような褐色をしております。
添え付けの塩をちょっと振って食べるだけでも日本蕎麦感覚で美味しいです。
麺だけを味見した後は、円く優しい味付けの醤油味のスープで頂きます。
つけスープにしてはかなり塩分控えめで、そのまま完飲できそうでした(我慢しましたけど)。
麺の上には、中華そばと同じく低温...
宮崎市内の繁華街のちょうどみんなが行き交う交差点という
最高の立地にあるお店。その名もCORNER。
交差点にピッタリ過ぎる!
1Fはカウンター中心のダイニングバー
2Fはテーブル席、3Fは入ってませんがパーティルーム的に
使えるというなんという便利な店でしょう。
店頭にでかでかと宮崎の産んだブランド牛尾崎牛のハンバーガーが
紹介されています。
ご紹介はその尾崎牛バーガー
...
宮崎のビーチリゾートバーガーショップ。
サンビーチ一ツ葉(ひとつば)の南ビーチエリアにあります。
ほんと立地が素敵でー。何度か来てますけど来るたびにうきうき。
海沿いの開放感ある場所に佇むこちらのお店。
プロデュースは東京GB車田氏が関わってるとか。
メニューの感じはGBそのもの。
ではお味は?
ご紹介はベーコンチーズバーガーで。
いくらGBプロデュースとは言え、ココは宮崎。...
恐らく九州最南端のハンバーガー屋。パティ、バンズ、極めてバランスの良いハンバーガー。行って良かった的に美味いとぜ。
#ハンバーガー
抜群です。歯応えプリプリでジューシーでねっとりとした舌触りと、追って来る後味…。
#焼き鳥 #ディナー #鹿児島市 #和食 #必食
もも身!!デカいし美味い。
しっとりと焼き上がってとても美味しかった。
ボリュームから考えるととてもお手頃な価格^^
#焼き鳥 #熊本 #ひょご鳥 #ディナー
三大備長炭と言われる日向の備長炭で焼いた刀根鶏の内腿は蛤の様な食感!
噛むと溢れ出すジューシーな肉汁は牛ハラミの様です。
#焼き鳥 #宮崎 #ディナー
キジうま!!
ややクセある感じだが、ワインにとても合う。
#福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #情熱の千鳥足CARNE #ジビエ #焼き鳥 #きじ焼 #ジビエ串 #ディナー
東京の新橋にある『益子』で修行した店主が営んでいる店で開店して17年!
鶏は地鶏とブロイラーの中間のものを使っているとのこと。
希少部位の「はつもと」は食感も良くバリウマ!
#焼き鳥
ジューシー^^
脂まで美味しい^^
#福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #焼き鳥松元 #てんがらもん #焼き鳥 #鶏肉 #鶏肉 #鶏肉焼き #鶏肉の炭火焼き #鶏せせり #せせり焼き #ディナー
【博多を感じさせるつけ麺の一つの答え】
つけ汁は豚骨、牛骨、鶏ガラ不使用。魚介ベース出汁にもつを長時間煮込み旨味を溶け込ませた白湯スープ。もつは丸腸のみ。チャーシューは真空低温調理。居酒屋博多Tetsujiで賄いだったもつ白湯を、つけ麺にしたそうなので、分かりやすい甘み旨味、そこに魚粉が加わり、かなり熱々だ。
麺は小麦とライ麦の全粒粉を配合した自家製麺。店内に製麺機があり、粉袋はつけ麺専用粉...