審査員コメント
cafequeen
湯気を放ちながら登場したあつあつのオムライス。
お皿を顔の前に少し近くにしただけでも伝わる熱とソースの香ばしい香り。
王道のオムライスの楕円形フォルム。
センターにはに艶やかに輝く、濃い褐色の特製ドビソース。
卵は昔ながらの薄焼きタイプ、中のケチャップライスには細かく均一に刻まれた玉ねぎ、グリンピース、豚肉、牛ミンチ。
オムライスそのものは素朴で優しい味わい。
ご飯は想像より水分を含み、ケチ...
オムライスより一回り以上大きな絵付きパンプレートでセットアップした美しい流線形のクラシックフォルムオムライス。
赤ワインのデミソースにはチョコレートを思わずビター感、ホワイトチョコレートのような甘みのあるソースをデコレーション。
チキンライスはマッシュルームやトマトの果肉、玉ねぎ、鶏肉がごろごろ。
ほろ苦いデミグラスソースとトマトの酸味も相まって
ご飯との一体感もナイス。
きめ細やかな薄焼...
ふわっと上品なスフレの卵がふわっふわ。
そこに牛肉たっぷりのソースがバランスよく、もはや洋食の域を超えたオムライスになってます。
極上のごちそうです。
#オムライス
きれいなフォルムのオムライスです。
そこに別添えのハヤシソースをかけていただきます。
お肉たっぷり、甘めのソースがふわっふわ、とろっとろの卵とめちゃめちゃ合います。
ご飯には細かくカットされた人参と
玉葱が混ぜ込まれてて、ほのかな甘みと食感が上品。
これが全部一体となって口の中で
おいしさが爆発します。
さすがの極上のおいしさです。
#オムライス #洋食
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クラシックオムライス
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元フレンチシェフがうでをふるう
注文毎に丹精込めて作られる
匠のオムライス
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チキンライスの上にオムレツを乗せたタンポポオムライス
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ナイフを入れると溢れ出る卵のシャワー、素晴らしきインサイドルックス。
パセリを散らし
中はとろっとろ、生クリームを垂らしさらにリッチな口当たり。
漆黒に光る
丹波牛のスジを煮込んみ
コク深いデミソースとチーズ、卵とコ...