審査員コメント
スイーツハンター月ウサギ
1日50個限定のプレミアムモンブラン。
丹波栗をメインに扱い、様々な商品を展開している同社が、自家工場で長年の研究の末、ペーストに最も適した品種を開発。
自社の加工場で作られた丹波栗の品種は「美玖里（みくり）」と名付けられ、それをふんだんに使用した至極の一品。
#モンブラン
奈良県吉野で10月〜4月にかけて発売されるモンブラン。
力強い和栗のモンブランクリームを中心に、中には無糖生クリームを配置し、土台はサクサク食感のメレンゲを置いた一品。
#ケーキ #モンブラン
このビジュアルだけでテンション
上がります。
本店が築150年の古民家をリノベ
してるんですが、それをイメージした形になってます。
あっさり生クリームとスポンジを
和栗の濃厚なクリームでぶわっとコーティングされてて、栗好きなら誰もが好きになるおいしさ！
滝雨のようなモンブランにみんなが恋に落ちる味です。
季節のパフェです。
洋栗のパフェもあるのですが、この和栗感たっぷりのパフェは絶妙です。
熊本県産の和栗にミルクのアイス。小さなグラスの中は赤スグリのシャーベット。
その酸味と甘みのバランスも繊細で天才的！
ここのパフェはいつも悶絶しまくりです。
#パフェ #スイーツ #デザート #モンブラン
この栗のうにうにのビジュアルがステキ！！
中にはクランブル、マロンジェラートや塩アーモンドジェラート、ヨーグルト、甘栗、チーズクリームなどが入ってて甘味がとても複雑！
濃厚だったり、さっぱりしてたり、ちょっと酸味があったりと、いろんな方向から攻めてくるので、スプーンを入れるところで味が変わって楽しいです。
盛り込みすぎのサービスし過ぎでいつも嬉しすぎるパフェです。
#スイーツ #デザート #...
しっとりしたクレープの上にはあっさりのクリームと濃厚なマロンクリーム。
濃厚ですが、しつこくなく、口どけもいいので、ちょうどいい甘さを堪能できます。
栗がとっぷにどーんと乗ってるのも嬉しいです。
#クレープ #モンブラン #スイーツ #デザート #カフェ
丹波に本店を構える中島大祥堂のモンブラン「かやぶき」。
地元の丹波産和栗をふんだんに使用したモンブランは、濃厚な味わいが魅力的。
古民家の屋根をイメージした商品名もストーリー性があっていいですね。
#モンブラン