マサラ食堂といえば、チキンカレーと言われるほどの人気メニュー。
あいがけもいいけれど、じっくりしっかりと、チキンの旨味を味わいたい人にはこれがオススメ。
個性と旨味が絶妙にコラボしている、絶品カレーです。
このカレーは、はじめての来店では食べることができません。
スタンダードなキーマカレーを食べたことがある人だけが注文することができる、この常連専用メニュー「花火」は、辛いけど旨い。
#カレー
いろんな食材が複雑な旨味を醸し出す、スリランカカレーの中でも、特に秀逸なうまさを誇る、シバのスリランカカレー。
この内容、美味しさで、この値段は奇跡的!
力強くオススメします。
毎週月曜日のランチタイムだけ、アノニマスの店舗を間借りして営業しているおみせ。
ほぼ、予約で完売するので、食べたい方は、予約必須。
それでも、一度味わうと忘れることができないほどのクォリティの高さは、ため息が出るほど! #カレー #スリランカカレー#ランプライス
今や大阪カレーシーンでも1、2を争うレベルの多国籍定食堂。
中でも画像の「魯肉パリップ飯」は、数あるメニューの中でも断トツのクオリティと人気を誇る逸品。
角煮の八角の効いた風味と脂の甘味による濃厚主張。
そしてパリップの円やかな豆の味わい。
この2つの旨味の鬩ぎ合い、いややはりこれは融合と呼ぶべきか。
濃厚さと優しさという方向性の違いがありながら、味のラインがきっちり綺麗に揃った感じのバ...
高槻市の音楽スタジオが土曜の夜&日曜の昼のみ営業する二毛作スパイスカレー専門店。
「ポークカリーセット」をチョイス。
肉の旨味を余す事無く発揮したポークマサラは、旨味・辛味・塩気・オイリーさ・スパイス感が秀逸なバランスを保っています。
パンチはスパイスの刺激とオイリーさでドカンと発揮され、そこから連なる豚肉の旨味・甘味のコンビネーションによる広がりが、後味のしつこさを解消しています。
かなり...
大阪・九条のスパイスカレー専門店。
平日火曜~金曜のランチのみ営業というハードルの高さながら、その人気は行列になる程。
定番の「週替りカレー」と「アアベルチキンカレー」のあいがけにスパイス玉子をトッピング。
もうチキンカレーを完成させてしまった感すらある圧倒的バランス感。
じわりと広がる旨味からの適度な辛味に適度なスパイス感。
この3点が見事なトライアングルを形成しています。
このクオリテ...
こちら豊中市の『spice&cafe SidMid』へ行ってきました。
スパイスカレー&スープカレーを提供するカフェのコチラ。
今回は「スープカレー(シーフード)」を。
海鮮系の出汁がドカンと効いた旨味の固まりと合わさる、直球的な迸りのスパイスの刺激。
感じさせ方としてはザラッとした主張の野性味ある感じ。
この印象、『Asian Bar RAMAI』的なゴリゴリ感を覚えます。
フジヤマコウタのスープカレーは旨味ベースでいい味を出してます。
Wニボトマで、濃厚にいただきました! #スープカレー
鶏の旨味を最大限凝縮された粘度少ないが濃厚な味わいの白湯スープは甘みに以前よりほんの少しだけ塩気が効いているように思えるが気にならず飲みやすく、小麦の風味が豊かでツルッと啜り心地が良く噛み心地もいい中太平打ち麺がスープとの相性抜群
キリッとした輪郭くっきりの強めの塩梅の塩味のスープはしっかり泡立てられていて魚介と豚骨の旨味がバランスよく伝わりチャーシューのペッパーが溶け込みパンチが出て、自家製のツルモチっとした平打ち麺との相性抜群で唯一無二の美味さ‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン #塩ラーメン
我豚ラーメン【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。9月30日守山市にオープンした、銘店「俺のラーメン あっぱれ屋」@城陽市の孫弟子にあたり、また「あいつのラーメン かたぐるま」にて修行された方が独立開業。濃厚豚骨魚介塩のスープは、しっかりとDNAが引き継がれつつ個もあり美味く、具材に至るまで隙なしの一杯。麺は、自家製麺ではなく京都のカリスマ製麺である「麺屋棣鄂」謹製の平打ち麺である。...
さかなとんこつスペシャル【ぶたのほし】@兵庫県尼崎市中洲西通。丁寧に抽出し凝縮された旨味のある豚骨を軸に、魚介が支えとなり高次元なバランスで合わさる、唯一無二な濃厚豚骨魚介が凄く美味い。合わせている麺もスープの存在感に負けない縮れ太麺で、もっちりとしたコシのある歯応え。薄切りのチャーシュー、歯応えも良く程よい味付けのメンマ、具材に至るまで隙なしの一杯。
#ラーメン #豚骨スープ #豚骨ラー...
ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン
白味噌の甘味がまず口の中に広がります(°∀°)b
ワシ的にはかなり甘く感じるものですが、これも特徴のうち♪
しっかりとした魚介の味わいが見事で味噌に負けない旨味!
稀少な有機白醤油のタレはコクがあります(≡^∇^≡)
赤味噌ライクなワシですが、これは かなりウミャイ !
見事な仕上がり具合でございました≧(´▽`)≦
スープは水平線のように奥深い旨味の持続性。クリアで、時間の経過すら忘れさせるほど。減る様が悲しくなるスープと出逢えるのは年に数回。プリプリとした食感ながらガシッとした縮れた太麺も旨い。
#ラーメン #らーめん #豚骨 #豚骨ラーメン
豚骨特有の嫌な臭みが無い濃厚スープはど豚骨のドシッとした重厚な旨味がこれでもかっと言わんばかりに伝わるがしつこさや重たさがなくスッと飲みやすくほどよくカエシの風味も伝わり、ムチっとした弾力でエッジの効いた縮れた中太麺がよく絡む
鯛の出汁は臭みがまったくなく、かつしっかり出ておりまして♪昆布の旨味もよく感じられます(*^ー^)ノ
塩ダレも弱からずキツからずの見事なバランスで和のテイストを遺憾なく発揮された出来栄え(≧▽≦)
完成度高い仕上がりの かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ
クドさのない酸味の効かせ方がとても心地よくあっさりとしたスープは鶏に魚介などの出汁感に醤油の風味のバランスが良く口の中いっぱいに広がり余韻が良く、自家製の手揉み風の麺ももっちり力強くもしっかりスープに合っている
キレ味抜群の琥珀色をした清湯スープはひと口目に鶏の分厚くてふくよかな旨味がブワッと全体に広がりしっかり目の醤油の風味も離されることなく追ってきてバランスが良く、風味良くしなやかで啜り心地抜群な中細麺との相性抜群。細いがコリッコリのメンマの存在感も凄い
【中華そば 無限(大阪府大阪市福島区)】
? 10年11月に兵庫・尼崎から移転された屈指の名店で、
研究熱心な店主さんが作られるラーメンは、
独学で始められた事もですが、
無化調とは思えない凄みを感じます。
店主さんのお人柄の良さと、
女将さんの流れる様な接客から提供されるラーメンは多くのファンの心を掴んで離しません。
'18年にはビブグルマンを獲得され、
デフォ...
澄み切ったクリアな清湯スープは鶏油が煌く美しい見た目でひと口飲めば鶏の分厚い旨味と醤油の豊かな風味がともに口の中いっぱいに広がり、モチっとしてチュルっと啜り心地が最高でスープとの相性抜群のしなやかな中細麺も美味しい
伊吹産いりことオリーブ地鶏。
どことなく、うどんのようなスープ。
あっさりの中にしっかりとした味。
鹹水不使用の麺も面白い。
#ラーメン #煮干しラーメン
地元畜産業者から限られた数しか入荷しない希少な三田牛から抽出されたスープに香味野菜などを加えた正にフォンドヴォーの様なスープで、この手の旨味は関西でも屈指。
もちろん素材が限られた数なので、提供数も限られる。
ぷりっとした中太のちぢれ麺はオープンに際し試行錯誤を繰り返したオーダー麺。
もっちりと口の中で踊る食感はスープとベストマッチ。
麺とスープは個々に旨味を放つが、口に含んだときのト...
自己史上最高クラスの塩!今日も美味しすぎてため息しか出ない…カドがなく余韻を伴う塩の旨み。出汁感もばっちりです。
鶏&豚のチャーシューも絶品♪もちろん全汁回避は不可能ですよ(^^)
鶏・豚骨の動物系のみで取られた出汁がこれまたいっそう雑味のない旨味に感じられましてo(^-^)o
醤油ダレのコクと香りが見事な味わい!
直下型の酸味がヒキのある魅力ですヾ(@°▽°@)ノ
鶏油でしっかり厚味を持たせた ウミャスギ スープヘ(゚∀゚*)ノ
大阪は東大阪市の石切で居酒屋さんを間借りしていた「麺屋 一」が3年の時を得て、移転&屋号を改め復活オープンしたのが、昨年の7月27日のこと。同店店主は過去に「たんたん亭」@浜田山で経験を積んでおられた生粋の元ラーメンフリークさん。30kgのスープを摂るのに、36kgもの鶏ガラや丸鶏を使用した屋号に負けないumamiのあるスープで、分厚い鶏の旨味に、キレのある醤油のカエシと鶏油を効かせた、無化...
鍋焼きラーメン【鍋焼きラーメン専門店 ちゅるちゅる】@大阪市福島区福島。高知県須崎市の飲食店が立ち上がって町興しをしたB級グルメにしてご当地ラーメンである『鍋焼きラーメン』が大阪に凱旋上陸。鶏ガラ醤油に細切りした親鶏がふんだんに入ったスープに、自家製で熱々ながらも伸び難い中細麺がスープを吸っており、生卵と絡めて食べるとめっさ美味い。
#ラーメン #鍋焼きラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン
大阪で家系の代表格。
塩分高めの豚骨スープは濃厚でご飯が必須。個人的にはすべてノーマルで食べるのが好みですね。
スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べると絶品!
煮干しのスープを求めて数年ぶりの訪麺。
細かな背脂が浮いた波波とたっぷりのスープ。店内は煮干し臭が漂っていますが、スープにはえぐみや癖がなくて飲みやすい。カエシのバランスもいい。
手打ちうどんの製法で作られた不規則な自家製縮れ麺は独特な食感で好み?
開店時は20人以上の行列となり、相変わらずの人気ですね(^^)
煮干しで採った出汁に、背脂を敷き詰めたビジュアルは新潟県は五大ラーメンの一つである燕三条系ラーメンのリスペクト。煮干しの風味や苦味あるビターな味わいがガツンときて、甘みある背脂と醤油のコクが合わさる事で、全体に丸みをつけた輪郭を持たせる。そして、シャクシャクとした食感の紫玉葱の微塵切りが良いアクセントになっている。見た目は重たそうに見えるが、全くしつこさは無く、煮干しのネガな部分は抑えられて...
神戸から宇治へと移転したが変わらぬビジュアル。シビ辛がグイっと押し込むもただでさえコクのあるタレが、ゴマのパンチも来る来る。肉味噌の甘みと旨みと食感と。玉ねぎの甘み、滋味、シャキッとした食感。ナッツ、青梗菜これらも同じく旨みと食感が特徴的ながらバラバラにならず個性を保ちつつバランスも保つ。すごいな。
平打ちの太麺。もう、どうだ!と言わんばかりの存在感。この具材、タレが相手でもがっぷり四つ。
...
西中島にあったゴルカ麺が鴫野に移転し、更にリニューアルと、少し忙しない感じだがこの二年ぐらいの間に進化を遂げ、こんな一杯できました♪
関西での、スパイスカレーのアツさはカレーファンならずとも知りうるところだが、ラーメンにもその余波が。
いわゆるカレーラーメンのビジュアルとはかけ離れた圧倒的なスパイスカレー感!
麺屋棣鄂の真空ミキサーを使用したふすま入りの麺。
もっちゃりプリプリっと弾けるよう...
鶏白湯に魚介スープ
こってりのようでいてサラッとしている。
辛さが選べて、今回はちょい辛。
#ラーメン #カレー #カレーラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯ラーメン
カレーラー油まぜそば【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。初めは甘味が強いと思いきや、ピリッとした唐辛子や香辛料の刺激的な辛味とスパイシーなカレーの風味が後からどんどん押し寄せてきて、途中、額から汗が滴る汗が心地良い。残った具材にライス投入したかったが自粛。
#まぜそば #スパイシー #カレーラーメン
芙蓉麻婆麺【四川料理 芙蓉麻婆麺】@大阪府大阪市淀川区十三。本格四川料理を四川特級料理人が手掛けるお店で、中華料理等のメニューも豊富。本場の味を再現した麻婆は唐辛子の刺激的な辛味とピリッとした花椒からのシビ辛が強烈で額から汗が滴るのが心地よく、ハリのある麺や柔らかい豆腐も美味い。麺量は少なめだが、豆腐の量が結構あり、ご飯をダイブして後半は麻婆豆腐丼にして食べるのもいいかもです。
#麻婆麺 ...
黒毛和牛のパティの旨味を生パイナップルとチーズが引き立ててます。野菜はレタスとピクルスのみでシンプルに澄み切った肉汁を味わえます。
#ハンバーガー #チーズバーガー
ザクザクの自家製ベーコンが超絶スモーキーで力強く、炭火焼のパティが何とも香ばしくて鼻をくすぐります!
#ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー
いまや淡路島内に数々ある淡路島バーガーの考案者のお店。それが「地魚・地野菜 旬」さんです?
やっと訪問できました?
ハンバーガーは日替わりで内容が変わります。メニューには「時価」の文字!
この日は甘辛い淡路牛の焼き肉や淡路島たまねぎが山盛りのバーガーでした。
今回の旅行ですでにハンバーガー6個目で腹パンでしたが、それでもペロリと食べられたのは「旬」さんのハンバーガーが美味しかったからです?...
三田にオープン!
「DAKOTA RUSTIC TABLE
(ダコタ ラスティック テーブル)」 にて、ハンバーガーは、ベーコンチーズバーガーと、
エスケール時代の人気バーガーである、
ディクシーバーガーを作って頂きました?✨
バンズはエスケール時代に作られていた方に
依頼されていて、素朴でいながらしっかりとした
食感があります。
和素材など駆使したソースは肉肉しいパティと
ベストマッチ!
...
「市島製パン研究所」さんにて、ベーコンチーズバーガーと丹波鹿バーガー?
めちゃくちゃうまい?
オーナーの三澤さんがパティをこねる所から焼くところまで、じっくり見学させて頂きました。
パティをハカリを使わず持った感触だけで重さを均一にするなど、達人の技がすごかったです!
#ハンバーガー
DAKOTA・RUSTIC TABLE
デクシーバーガー
ベーコン、メルトチーズ、ピクルス、パティ、オニオンリングのお店を代表するバーガー。
脂滴るベーコンに甘めのBBQソースと刻んだピクルスの酸味のマリアージュがパーフェクト!
オニオンリングが油っぽくなく、食べ終わってもまだ食べれる。 #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #チーズバーガー
通常より超極厚のベーコンは脂が乗ってスモーキーで噛むたびザクッという歯応えが心地よくじゅわっと旨味が広がります!まさにベーコンが主人公のバーガー!!
#ハンバーガー #ベーコンバーガー
限定10個
神戸牛100%パティはステーキのような心地よい歯触りで上質な旨味があふれ出します!#ハンバーガー #神戸牛
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クラシックオムライス
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元フレンチシェフがうでをふるう
注文毎に丹精込めて作られる
匠のオムライス
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チキンライスの上にオムレツを乗せたタンポポオムライス
・
ナイフを入れると溢れ出る卵のシャワー、素晴らしきインサイドルックス。
パセリを散らし
中はとろっとろ、生クリームを垂らしさらにリッチな口当たり。
漆黒に光る
丹波牛のスジを煮込んみ
コク深いデミソースとチーズ、卵とコ...
湯気を放ちながら登場したあつあつのオムライス。
お皿を顔の前に少し近くにしただけでも伝わる熱とソースの香ばしい香り。
王道のオムライスの楕円形フォルム。
センターにはに艶やかに輝く、濃い褐色の特製ドビソース。
卵は昔ながらの薄焼きタイプ、中のケチャップライスには細かく均一に刻まれた玉ねぎ、グリンピース、豚肉、牛ミンチ。
オムライスそのものは素朴で優しい味わい。
ご飯は想像より水分を含み、ケチ...
オムライスより一回り以上大きな絵付きパンプレートでセットアップした美しい流線形のクラシックフォルムオムライス。
赤ワインのデミソースにはチョコレートを思わずビター感、ホワイトチョコレートのような甘みのあるソースをデコレーション。
チキンライスはマッシュルームやトマトの果肉、玉ねぎ、鶏肉がごろごろ。
ほろ苦いデミグラスソースとトマトの酸味も相まって
ご飯との一体感もナイス。
きめ細やかな薄焼...
ふわっと上品なスフレの卵がふわっふわ。
そこに牛肉たっぷりのソースがバランスよく、もはや洋食の域を超えたオムライスになってます。
極上のごちそうです。
#オムライス
きれいなフォルムのオムライスです。
そこに別添えのハヤシソースをかけていただきます。
お肉たっぷり、甘めのソースがふわっふわ、とろっとろの卵とめちゃめちゃ合います。
ご飯には細かくカットされた人参と
玉葱が混ぜ込まれてて、ほのかな甘みと食感が上品。
これが全部一体となって口の中で
おいしさが爆発します。
さすがの極上のおいしさです。
#オムライス #洋食
素揚げされた輪切りの茄子とカレーのマッチングが抜群です。
#うどん #カレーうどん #茄子天
上質の牛肉をたっぷりと使ってます。パプリカてカラーゴマのグラデーションを解くと、結構スパイシーなカレーにはまります。しっかり汗をかいていただきました。 #カレーうどん #うどん #牛肉
割烹料理に出てくるような海老天が3尾、ジャガイモをフリッター状に揚げた天ぷらが4個がこんもり盛られた青ネギを囲むように盛り付けられた見た目にも食指が動かされる創作カレーうどん。
濃厚で粘度高めのカレールゥーは、スパイシーなピリッとした辛味と和風だしがバランスよく合わさり、讃岐うどん仕立ての麺は、もっちりとした弾力でコシも強く、カレーをぐいぐい引っ張って絡みながら、隠れていた和牛のバラ肉...
スパイシーでコクのあるカレーです。
とろみが強く、麺によく絡みます。
四種の天ぷらにカイワレ、揚げ、ネギ、そして牛肉も結構入っています。
バラエティに富んでいるし、味も良かった。 #うどん #カレーうどん
あぶらかすの旨味をたっぷりと味わえ、牛肉もたっぷりと入っています。
麺もコシがあり、しっかりとした旨味を味わえます。
とても美味しかった。
#うどん #カレーうどん
10月29日11時にOPEN❣️豪華上下二層式。大判きつね揚げ200円をトッピング。#カレーうどん #うどん #カレー
豆乳ベースなのにスパイシーなカレーうどん
ミシュランのビブグルマンを3年連続で獲得した大将がつくる絶品カレーうどんです。
#うどん #カレーうどん #茄子天
讃岐の本店でも有名な「ちゃんぽんうどん」のカレーバージョン。裏メニューですが、時間があればやって貰えます。
#カレーうどん #うどん #カレー #ちゃんぽん
研究熱心な店主(マスター)が創業当時から力を入れてきたカレーうどん
#うどん #カレーうどん #ちくわ天
祇園 肉割烹 安参!
大先輩と共に肉を味わう。
昭和23年創業の味、雰囲気、スタイルは京都の肉を学ぶに相応しい。
#煮物 #煮込み #テール煮込み
大きな鍋に八丁味噌で煮込んだ味噌煮込み。
テールやおでんはもちろん、サルベージといった鍋の底に沈む具材は絶品!
#煮物 #もつ煮 #煮込み
酒菜米べゑの塩煮込み。とろとろに煮込まれた塩煮込み。こんにゃくなど具材も豊富!なんと最後はバケットを汁に浸して食べるのもおススメ!
優しい甘味とほのかに漂う小麦の香り、甘過ぎず素材そのものの風味に拘った食パン。生地は心地のよいしっとり感でミミまで柔らかく生で食べるもよし!トーストにすると甘味が増して表面はサクッと焼き上がります。
#パン #食パン #トースト
#パン #食パン#あん食パン
北海道産の小麦と小豆を使用。驚くほどのもっちり感とやや甘めの粒あんがベストマッチ!優しい小麦の香りともっちりとした食感はいくら食べても飽きが来ない。
#食パン #パン
生地には竹炭と2種類のチーズが練り込まれていて色は真っ黒、味はチーズの旨味と塩気が絶妙です!驚くほどにもっちりとした食感で生で食べてもちもちが病み付きになります。
#パン #菓子パン #クリームパン
薄くてふわっとした食感の生地に滑らかで卵の風味とふんわりバニラビーンズの香るカスタードクリームがたっぷり!口の中が美味しさで満たされます
#クリームパン #パン #菓子パン
丹波芦田ポートリーの卵を使用。卵の風味を感じる優しいカスタードクリームにふんわりもっちりとした生地を合わせています。
#パン #菓子パン #クリームパン
生地はしっかり焼いているけど
ふわっとして空気を含んだ様な軽い食感。クリームはクリーミーで卵の優しい風味と飽きのこない程度の甘さボテッとしているけど口溶けがよく滑らかでとても美味しい!
ふわっふわのぷるっぷるで、お店の方が持ってくる時からふるふるしてたまらなかったパンケーキです。
名前の通りやさしいパンケーキでエアリーな食感がたまりません。
#パンケーキ #スイーツ #デザート #カフェ
日なたに干したふっかふかの布団の
ようなホットケーキです。
大き目の1枚のパンケーキでシロップをかけて
いただきます。
ふ~んわりしたホットケーキの質がめちゃ
高い!!
粉っぽさが全くなく、甘味と塩気のバランスが絶妙です。
昔ながらの感じがいいですよ。
#ホットケーキ #スイーツ #デザート #パンケーキ
雪ノ下京都本店は、京都らしい和風建築の中でパンケーキが頂けます。
雪ノ下名物の厚焼きパンケーキも、京都らしく抹茶で。
#パンケーキ#厚焼きパンケーキ#カフェ#京都カフェ#京都
ふわっふわぷるっぷるの生地は繊細で口の中でもぷるっと溶けるかの食感。
そこにジューシーすぎるシャインマスカットのモリモリ感はパンケーキ好きでなくてもツボに入っちゃう逸品です。
#パンケーキ #スイーツ #デザート #カフェ
大阪、心斎橋の老舗喫茶店丸福珈琲店。
使い込まれた銅板で焼き上げられたホットケーキは表面サクサクで中はみっちり。支店がたくさんありますが、雰囲気も焼き加減もやはり本店がオススメです。
#老舗喫茶店#喫茶店#純喫茶#ホットケーキ#大阪ホットケーキ#パンケーキ
チョコレート研究所
アールグレイ食べるスフレパンケーキ
ドリンク付き
とにかくアールグレイの香りが店内に拡がります。
ほんとに柔らかい生地なので、ナイフを使わずに是非手でちぎって食べてみてくださいね。
ドリンクはチョコレートポタージュで。 #スフレパンケーキ #パンケーキ #アールグレイ #スイーツ
2018年7月にオープンしたカフェ。
ハンバーガー、パンケーキ、サンドイッチなと、個人的にも好みなメニューが揃ってますが、特にパンケーキが美味しくてオススメ。
もっちりした生地はほんのり塩気があり、カリカリベーコンとスクランブルエッグと絡めて食べると気分は一気にアメリカン。 #パンケーキ
地元の西脇市産のであい栗を使用したモンブランクリームは栗の旨み抜群、生地ももっちりとしていてクリームとの相性も抜群です。
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ラム酒で割ったメイプルシロップをかけると、味が引き締まり、ぐっと大人の味わいも楽しめますよ。
#パンケーキ
リコッタチーズをふんだんに使った同店1番人気のパンケーキ。ふわしゅわ食感がヤミツキになる美味しさですよ。
#パンケーキ #チーズパンケーキ #リコッタチーズパンケーキ
このビジュアルだけでテンション
上がります。
本店が築150年の古民家をリノベ
してるんですが、それをイメージした形になってます。
あっさり生クリームとスポンジを
和栗の濃厚なクリームでぶわっとコーティングされてて、栗好きなら誰もが好きになるおいしさ!
滝雨のようなモンブランにみんなが恋に落ちる味です。
季節のパフェです。
洋栗のパフェもあるのですが、この和栗感たっぷりのパフェは絶妙です。
熊本県産の和栗にミルクのアイス。小さなグラスの中は赤スグリのシャーベット。
その酸味と甘みのバランスも繊細で天才的!
ここのパフェはいつも悶絶しまくりです。
#パフェ #スイーツ #デザート #モンブラン
この栗のうにうにのビジュアルがステキ!!
中にはクランブル、マロンジェラートや塩アーモンドジェラート、ヨーグルト、甘栗、チーズクリームなどが入ってて甘味がとても複雑!
濃厚だったり、さっぱりしてたり、ちょっと酸味があったりと、いろんな方向から攻めてくるので、スプーンを入れるところで味が変わって楽しいです。
盛り込みすぎのサービスし過ぎでいつも嬉しすぎるパフェです。
#スイーツ #デザート #...
しっとりしたクレープの上にはあっさりのクリームと濃厚なマロンクリーム。
濃厚ですが、しつこくなく、口どけもいいので、ちょうどいい甘さを堪能できます。
栗がとっぷにどーんと乗ってるのも嬉しいです。
#クレープ #モンブラン #スイーツ #デザート #カフェ
丹波に本店を構える中島大祥堂のモンブラン「かやぶき」。
地元の丹波産和栗をふんだんに使用したモンブランは、濃厚な味わいが魅力的。
古民家の屋根をイメージした商品名もストーリー性があっていいですね。
#モンブラン
1日50個限定のプレミアムモンブラン。
丹波栗をメインに扱い、様々な商品を展開している同社が、自家工場で長年の研究の末、ペーストに最も適した品種を開発。
自社の加工場で作られた丹波栗の品種は「美玖里(みくり)」と名付けられ、それをふんだんに使用した至極の一品。
#モンブラン
奈良県吉野で10月〜4月にかけて発売されるモンブラン。
力強い和栗のモンブランクリームを中心に、中には無糖生クリームを配置し、土台はサクサク食感のメレンゲを置いた一品。
#ケーキ #モンブラン
コクのあるコーヒーで旨味がぎゅっと入った濃いめの珈琲です。
雑味がなく大人な旨みにやられました♪
ネーミングもおもしろいですね。#コーヒー #カフェ
なんかのゲーム呪文みたいですが、めちゃおいしいです。
ブラジル・グァテマラ・ケニアの豆のブレンドだそうです。
深めで選んだらこれになりました。
なるほどコクがあって、深い!
でも、フルーティーな酸味もあって、スパイシーです。
いろんな旨味が楽しめて奥行きのあるコーヒーです。
#コーヒー #カフェ #パルテンザ
ちょこのような旨味とコク、味わいが極上です。
酸味が少なく、雑味がなく、さすがのお味。
香りも上品でステキでした。
#コーヒー #マンデリン #カフェ
パステルブルーの扉を開くと、ふわっとしたアロマの香りに包まれます。
縦に長い店内は奥手にカウンター席と手前にテーブル席が2つ、
清潔感のあるシンプルな内装。
扉側にテーブル席があるのでしっとり、珈琲を味わいたい方にはカウンター席がよいと思われます。
極深珈琲(きわみ)極深入りを。
スマトラマンデリン百パーセントのスペシャリティコーヒー。
独特の香りや甘味、それでいて円やかなすごく美味しい...
緑の豆京都焙煎所
白壁に舞妓さんの旗が揺らめきくシンプルな店構え。
市場側にはテイクアウト専用窓口も設置。
生豆と焙煎度合を選びその場で焙煎する完全
オーダー式のコーヒーロースター。
店内に入るや否や包み込まれるコーヒーアロマ。
店内には様々な産地のコーヒー豆が焙煎前の淡いブロンド色の生豆、
常時10種類がラインナップ。
豆の販売メインのコンパクトな店内。テイクアウトオンリーですが...
苦楽園口のビルの地下にある喫茶室。
落ち着いたラィテングで杉板壁やポイント的に木色を用いた品のある店内です。
半地下にあるため外からの光も入る不思議な空間です。
この日はエチオピア イルガチェフェ G1 深煎り をチョイス。
カップになみなみと、漆黒の艶めき。
とにかく深いこくと香りに驚きです。
店内はジャズが流れ、コーヒーをより美味しく頂ける空間を提供してくださいます。#コーヒー
コーヒーは悪魔のように黒く、
地獄のように熱く
天使のように清く
恋のように甘く…
誘いはフランスの政治家
タラーレンのプロローグで。
白抜きの
力強いフォントの看板。
ファーストインプレッションは
真っ直ぐに伸びるシックな
カウンターから醸し出される
重厚で厳かな空気感。
立ち込める湯気のなか浮かび上がる
フォーマルスタイルの
男性お二人。
硬派でありながら
温かさも、感じ取れる
おも...
丁寧に丁寧に淹れられてます。
ブレンドなんですが、深みとコクが
しっかりした輪郭で凛としたおいしさ。潔さ。
このコクにやられます。
#コーヒー #カフェ
600円でこのカレーが食えるのは奇跡!
「キメジマグロとカキのスパイシーカレーと、八角香る豚肉の炊き込みご飯」をいただきました!
立ち飲みスタイルの、素敵なお店です。
#カレー #ディナー