審査員コメント
オゴポコ
リニューアルした総本店仕様の味は他の支店と大きく違い驚く！低温叉焼、平打ち麺、泡等の見た目以上にスープ！どこか一双に近い、いや一双を超えた一双というか。骨感は程々だが臭み＆熟成感が凄い。元祖ネオ博多豚骨の本気を見た。あとは本店だけの釜３本の迫力も必見！
風来軒＆無鉄砲関係者と親交有だが修行ではないそうで、本来の意味でのインスパイア。濃度は無鉄砲の8割位、骨感申し分無。質感はきめ細かく無鉄砲で言う"なめらか"想起。自家製麺は日本めんぽい中太縮れ麺で合う。福岡では久々の水豚系濃厚豚骨店誕生だ。
ど豚骨の名店「魁龍」出身だけあって福岡屈指の骨太スープ。とはいえ魁龍より大人しめで、魁龍らしい骨粉や臭さは残しつつも、しっかり旨みを補強したような豚骨。濃厚豚骨に価値を抱く濃厚民族は訪問必須。