審査員コメント
Kae Suda
今日は明太子。二番人気だそうです。相変わらずな、飲めるぐらいのフルフルな出汁巻き玉子に、たっぷりの明太子が中に入っていました。出汁香る出汁巻き玉子に明太子の辛さがいいアクセントです。若干後半戦にクドさを感じますが、明太子好きにはお勧めです。
#パン
#サンドイッチ
自家製のパテ・ド・カンパーニュとシュークルートをサンドしたサンドイッチ。
肉々しさがありながらも重すぎないパテに乳酸発酵の酸味を重ね、国産小麦と天然酵母の香りたつパンでサンド。ワインに合わせたくなる食後感の良いサンドイッチです。
パンと卵とバターの美味しさを存分に堪能できるサンドイッチ。ふんわりしっとりの国産小麦の食パンに、これまたふんわりオムレツ。最高!