審査員コメント
紅子
じゃがいもを練り込んだパンにツナ、トマト、オリーブ、ピーマン、ゆで卵を挟んだものです。通常はじゃがいもが入るニソワーズですが、それをじゃがいものパンで表現してあって、食べればちゃんとニソワーズ！アイデア賞ものでした。
肉が主役、デリカテッセンならではのサンドイッチ。肉は旨みたっぷり、パンはふわふわ、タルタルとザワークラウトがアクセント。添えられるマスタードは2切れ目からの味変使用がおすすめ。
小麦の旨みを引き出し軽妙な食感の絶品バゲットの焼きたてがベースのパン屋さんの作りたてサンドイッチ。バゲットにハムとバターのテッパンの組み合わせ。
ごっついパストラミ！
#サンドイッチ
世界的有名シェフ、ジョエル・ロブション氏が監修するこちらのパン屋さん。惣菜系、スイーツ系、サンドイッチになど、そのフレンチの技を生かした美味しいパンが食べられる、貴重なお店です。どのパンも妥協がなく、ハズレはないですが、中でもこの「ジャンボン フロマージュ」は小麦香るバゲット、ハム、カマンベールチーズと単純なのに類まれなほどの絶品なサンドイッチです。固いパンが苦手な人でも、一度は食べて欲しい...