審査員コメント
kei1rou
兵庫県西宮市から大阪市土佐堀に移転したカレー屋。
カレーはチキン、キーマ、豆の3種類で、その中から2種盛りも可能。
スパイシーな中に立たせた酸味の際立ちが素晴らしいです。
辛味も良い感じで舌に残る刺激です。
13時以降＆土日限定の野菜チキン、野菜キーマもオススメ。
台湾料理（魯肉飯）とインド・スリランカ料理（パリップ＝豆カレー）の合体。
その日のカレー2種類を両方楽しめる「2種あいがけ」。
この日は「ココナッツチキンカレー」と「豚バラ軟骨とズッキーニのあらびきキーマ」。
その他に豆カレー、カチュンバル、ライタ、アチャール、パパドを盛り付け、インドのターリーを模したワンプレートスタイルです。
トッピングにはマサラに漬け込んだ「スパイスたまご」を。
立ち上るスパイス香に辛さと旨味のバランス抜群で、最後は全部を混ぜ込んで食べると...
堕天使かっき〜in青空食堂へ！( ^ω^ )
カジキ・イカ・ホタテを合わせたカレーは、マイルドさと奥深さを兼ね備えた優しい旨味。
そこに合わさる炊き込みご飯のまったり濃厚具合。
優しい濃厚具合でめたくた禿げウマアアアアア‼︎‼︎∑(ﾟДﾟ)
現地の味わいを忠実に再現しつつ、きっちり旨味も乗せてくる、凄いスリランカカレー。一度食べれば確実に虜になります。
毎週月曜日のランチタイムだけ、アノニマスの店舗を間借りして営業しているおみせ。
ほぼ、予約で完売するので、食べたい方は、予約必須。
それでも、一度味わうと忘れることができないほどのクォリティの高さは、ため息が出るほど！ #カレー #スリランカカレー#ランプライス
大阪スパイスカレーの元祖。賞とかランキングには興味ないかも。
オススメは「ミックスＢ・マトン・辛さ10倍・玄米（1100円）」。
1400円という高めの値段だが、食べてみると肉の違いが明らかにわかる。そして、カレーソースの美味さと言えば、一度食べると忘れられないほど。全ての具材が溶け込んだ彼と、とんかつの相性は感動モノ！#カレー #とんかつ #カツカレー
スパイスとんかつカリー＠渡邊カリー
大阪カレー部長です！
日曜日にも開いてる、
ありがたい渡邊カリーさんに
行ってきました！
場所は大阪のキタの繁華街
北新地の通りそのもの。
大きな通りを挟んでますが、
あの『新地』の雰囲気が出てます！
路上に看板を見つけ、
エレベーターで3階に上がると
エレベーターからお店の入り口まで
人がどっさり並んでました。
人気店ですね。
ここは、他のカレ...
仄かな豚骨臭漂う店内で食べる絶品な一杯。個人的に和歌山ラーメンでナンバーワン！修業先より好みです♡
トロトロのチャーシューがご飯のお供にもってこい！これで600円はコスパもいい(^^)v
【和風とんこつ かしや(大阪・西成区)】
和風とんこつ ¥750
●魚介の効いた和風出汁とキリッと締まりの効いた醤油ダレに豚骨の当たり優しい旨味を円やかに纏めた飲み易いスープと、小麦感広がる旨さのやや中太縮れ麺がスープを良く絡み溶ける様に馴染む、唯一無二の究極豚骨ラーメン！ ！
#ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン
きめ細かく少し泡立ったスープはバチっと魚介の風味が効き、後から濃厚でまろやかな優しい甘みの感じる動物系の旨味のバランスが良くとてもソフトな飲み口でめっちゃ美味い‼︎歯切れのいい中細平打ち麺がスープとの相性抜群‼︎トッピングもめっちゃ美味い‼︎
#ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン
見た目と豚肉のインパクトがすごい1杯は、乳化していて豚の旨味が溢れるまろやかなスープで醤油のカドがなく濃厚で大粒の背脂たっぷりながらしつこさがなく、やや柔らかくツルモチっとした弾力のある極太麺によく絡みめっちゃ美味い‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン
鯛を始めととして魚介を煮込んだスープは濃厚な旨み。
鶏や豚などを一切使用していないとか。
#ラーメン #魚介ラーメン #カプチーノ #白湯ラーメン
目の前で炙る味噌の香ばしさを楽しむ。
追いがつおスープとの組み合わせが最高
適度に乳化したスープはJ系の中でも群を抜く旨さではないでしょうか！程よくマッチョな極太麺もウマい！チャーシューの塊も最高でした(^^)
これは。。豚骨です（笑）（いや、それ以外の何者でもない）
かなり長時間しっかりと煮込まれた感があります！
濃厚さは確かにありますが、この頂きやすさも秀逸(〃∇〃)
ワシ的、病み上がりを忘れる程、食がすすんでしまってますｗ
コラーゲンのトロミ、豚骨の旨味、口あたりのザラついた凶暴なスープですが これは かなりウミャイ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
スープはたまり醤油のカエシが芳ばしく、始めから終わりまでグイグイくる美味しさ♪
少し効かせたブラックペッパーがアクセントになっています。これは美味しすぎ！
醤油がシャープに主張し鶏の旨味が追随。高井田系を彷彿とさせながらも別格の美味しさ！定期的に食べないと禁断症状が出ます(^^)
全てがソフトなのに深い旨味を主張させるスープは、
じんわりと広がる鶏と出汁感がふんわり伝わる魚介に丸みある野菜の様な甘みに加え
生姜の様な爽やかな風味が走る、
強烈なインパクトとは全く異なる果てしない奥深さ感じます。
ハードに縮れた小麦感溢れるコシの強さで食べ応えがありながらも口溶け良い中細麺は、
スープとしっかり絡むので啜ると旨味・風味を抱き込み、
それぞれの美味さが輪郭を描き優しい味わい...
鶏の旨味以外の雑味なし！チー油の芳醇な香りに大和肉鶏の旨味がたまりません！
鶏＆豚のチャーシューも絶品です。
【麺屋 猪一 離れ(京都・下京区)】
追い鰹そば ¥800
●本枯れ節使用の鰹のアグレッシブな旨味に、
コクの深い白だし醤油のかえしが美味さの軸を担い、
クリアながら分厚いボディを生み出すスープに、
プリッとした歯切れと、
そこから広がる小麦の活きた風味と旨さを残して無くなっていく馴染みの良さが抜群の麺量も少し多めに感じる多加水細麺が融合した、
もち豚や筍に味玉等のトッピングもかなり充実した...
スープ、麺、具材、すべてが秀逸な至高の一杯！
スープは醤油が円やかに広がり、少しの酸味が絶妙♪
【らーめん専門 和心(兵庫・尼崎市)】
追いがつお ¥800
●鰹本来の甘味を円やかな醤油ダレで輪郭をクッキリ浮き出した様な香りと旨味広がるスープに、中細のプリッとした啜り心地良い口当たりと歯応えから感じる小麦の風味高い麺がスープをよく纏う、五感で満足出来る最高の醤油らーめん！
#ラーメン #醤油ラーメン
とりだし中華しょうゆ【別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃】@大阪市福島区福島。訪問するなり、やっと来たかとばかりに山本氏が集大成と言わんばかりの自慢の一杯を供してくれたが、これが実直に美味い。フレッシュな鶏と少しクセのある鶏をバランス良く合わせた出汁を軸とし鶏油を加えたスープは、鶏の旨味に厚みやコクを持たせ、仄かな酸味を効かせ、微塵も線の細さを感じさせない無化調仕立て。これに7種もの小麦を配合した手...
焼きあじの香ばしさが広がる。
とは言いつつ、あじの甘さも楽しい。
醤油らーめん【麺処 ほんだ】@大阪市平野区平野西。昨年10月に親富孝@上新庄の派生が独立した準新店。香ばしい薫り立つ秋刀魚節を軸に香味も秋刀魚油をたっぷり加えた、力強い旨味の訴求力とキリっとキレのある醤油が食べ手の脳裏に焼き付かせる準新店とは思えない程の完成度の高さ。ツルツルの滑らかな麺肌で噛めば押し返すコシの強いもっちり麺は機械に加え足踏みによるもので、麺そのものの存在感も強く、存在感ある...
比内地鶏のスープは鶏感を大いに感じるスープ。
以前より美味しくなってます。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
鶏ガラの動物系の出汁の旨味に油分の旨味などがすっきりとして厚みのあるナイスバランス≧(´▽｀)≦
そして、醤油ダレが軽い甘味にキリッとした口あたりの正統派な醤油ラーメンの印象です(-^□^-)
なるほど評判通りの かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
スープはもう美味しすぎて言葉なし♡これ以上の塩があるのかってくらい！
自家製麺は小麦感が申し分なく、滑らかで美味しい。
鶏モモ、鶏ムネ、豚バラチャーシューはどれも絶品！食後の余韻がハンパなしです(^^)
マーラーつけ担担麺 麺大盛【つけ担担麺 市右衛門】@京都市山科区。某担担麺専門店で経験を積まれた後に2015年9月に開業されたつけ担担麺専門店で、店内は木目調を基調としたお洒落でゆったりと出来る空間で、女性客がかなり多いお店。胡麻の風味が立ち、鰹からとった出汁を軸とした和テイストな担担つけ汁で、爽やかな香りのピリリとした花椒と、ピリッと刺激的な辛さの唐辛子が程よい辛さで食欲を沸き立たせくれ、...
【俺のラーメン あっぱれ屋(京都・城陽市)】
スーパーつけ麺 300g ¥1000
●まろやかな塩ダレが、
クリアに抽出した厚みある豚の旨味をしっかり引き出し、
ダラッとした豚の甘さをに締まりを持たせ、サラリとした濃厚なのに口当たりの優しいつけ汁と、
多加水ながらも、
グミッと反発する歯応えで、
程良い絡み具合から生まれる旨味と風味が活き活きとした中太縮れの自家製麺がピンポイントでマッチした...
麺を太くすることで、その美味しさをダイレクトに味わう。
鶏の旨みが詰まったスープも美味しい。
#つけ麺 #醤油つけ麺
少し甘ささえも感じるスープ
鶏もつがスープを引き立てる
#つけ麺 #醤油つけ麺 #モツつけ麺
中細のストレート麺は小麦の旨味が絶品で!
コシの強さ、弾力に富んでいるにもかかわらず
しなやかな食感と喉越し抜群の自家製麺(^_^)v
つけ汁も和風テイストの清湯醤油のスッキリ型！
まず酸味がダイレクトにきて
そのまま、持って行かれるヒキの強さがナイス♪
元ラヲタがラーメン店を開業する話はよく聞く話だが、全国の色んなラーメンを食べ歩いた店主の高田氏は脱サラ後に大和ラーメン学校で学び、自分の食べ歩いた中でやりたいと思ったラーメンを提供しており、今や行列のできる人気店とのし上がる。つけ麺は鶏×魚介の清湯醤油。ふくよかな鶏の旨味に仄かな魚介香る出汁が下支えとなり、渋みのあるキリリとした醤油に程よい酸味と一味のピリッとした辛味をバランス良く合わせたも...
醤油つけ麺【桐麺 本店】@大阪市淀川区三津屋北。大阪福島の銘店『ラーメン人生 JET』@の派生で、2014年12月に独立開業された人気ラーメン店。ピチンとした艶やかで瑞々しい平打ちの自家製麺は小麦の芳醇な風味が豊かで、噛めば押し返す程のもっちりとした弾力があり、喉越しの良さも心地よく、麺だけでもいつまででも啜れてしまう美味さ。鶏白湯をベースにした醤油は円やかさの中にビシッと醤油の力強さがあり...
開店してわずか5年あまりであのミシュランガイド京都・大阪《ビブグルマン》に掲載された『うどん うばら』。
「彩りぶっかけ」は、大きな具がたっぷり盛り付けられた豪華なもので、見るからに揚げたてサクサクの天ぷらがどれもこれも芸術的で、見映えの良さでも群を抜いています。
そのうどんのモチモチ感は秀悦の一言。しなやかに伸びる麺、コシもしっかり残してあって、風味も申し分ありません。
丸みがかった独特の麺と出汁。見た目とは裏腹に強靭なコシを持ち、さしみのようななめらかとツルッとした食感は、讃岐うどんのような特徴を大阪うどんのような柔らかさへと進化させた究極のうどんとも言えます。
本ずわい蟹をこれでもかというぐらい使った、採算度外視の激うまメニューでした。
#2018冷やし麺
コシのある細麺をツルっといただきましょう。 #うどん #ざるうどん
揚げたての天ぷらが実に美味い。カスをトッピングすると更にコクが増し満足度が高くなります。しっかりした麺も程良いバランスで食べ飽きません。
年内は週末限定ですが、年明けにはレギュラーメニューになる様です。ボリュームたっぷりで美味しいカツカレーうどんを満喫出来ますよ。
美しい目玉焼きが乗ってるだけで
嬉しくなります。
しっかりした肉食べてます！って食感で肉感がすごい！
肉の旨みがダイレクトに楽しめます。
ハンバーグはデミグラスソースにも旨味がたっぷり！
それに負けないハンバーグの肉汁がどば～～～！っとでてきます。
肉の味がしっかりと楽しめるので肉好きにはたまらない逸品です。
写真は600ｇですが、100g380円というお安さ！
こだわりのお肉でその都度作ってるので、ふわっとして肉汁がじゅわぁぁぁっとでてきます。
つなぎが少なく肉感たっぷりなので肉好きが喜ぶハンバーグです。
普通の居酒屋みたいなお店なのに、お料理の質がとてもいい！
このハンバーグも肉感満載でじゅわ～～～っと肉汁が溢れ出します。
このお値段でいいのか？と思う質の高さで大満足でした。
粗めに挽かれた和牛100％パティはしっかりとした肉感があって鉄板ジュージューのビジュアルと相まってテンション上がる焼肉屋さんのランチハンバーグです。 #ハンバーグ #ハンバーグ王子
ペタペタとハンバーグをこねる音が食欲をそそる。
箸をつけた瞬間、肉汁が溢れ出てくるほどジューシー！
ちゃんと調理した野菜を乗せる丁寧な仕事のオルトラーナです。
野菜の甘みと旨味に加えて、仕上げに乗せた生ハムが持つ肉の旨味とフレッシュなセルバチコ（野生のルッコラ）の爽やかさ、チーズのコクを楽しめる素晴らしいピッツァでした。
大阪の福島駅から徒歩3分程度の場所にある人気のピッツェリア「REGALO（レガロ）」でいただいた「リモーネ（レモンのピッツァ）と「ポポロのメタメタ（ハーフ＆ハーフ）」です。
世界大会準優勝の実力を持つピッツァ職人の新添智久さんが、たった1人で切り盛りしている店では、お客様もドリンクをセルフサービスでとったり、食事が終わったら下げやすいように皿をまとめるなど、とても楽しく良い雰囲気の店ですよ。
イタリアではミシュランより参考にされている格付誌「Gambero Rosso（ガンベロロッソ）」の日本版にも掲載されている、大阪の西大橋駅近くにあるピッツェリア「ダ・ティグレ」で食べた「ピッツァ・アッティリオ」です。オーナーがナポリで修業した名店「アッティリオ」の星形をした名物ピッツァは美味しいですよ♪。
券売機で食券を買ってカウンターで焼きたてを食べるという「安い！旨い！早い！」スタイル...
大粒の苺を惜しげもなく挟み込んだひと品。生クリームが絶品でさすがはケーキ屋さん！甘酸っぱい苺とまったりと生クリームがベストマッチ！食パンもしっとりとしていて美味しい！#サンドイッチ #フルーツサンド
京都の喫茶文化を支える骨太メニュー。
和風サンド。
人気店のこちらはエッジの効いた端正なフォルム。ぽってり重量感あるサンド、パンは軽くトーストされ中は鰹節、胡瓜、のり、出汁巻。
卵の熱で柔くなった
うっすら敷かれた海苔が
卵の美味しさをひきたてます。 #サンドイッチ #だし巻き卵 #トースト #卵焼き #タマゴサンド
大手筋商店街の外れ、和モダンな町家にあるカフェ。
手前にはヘアサロンがあり、鰻の寝床の隠れ家的ロケーション。出来立て熱々のだし巻き卵ときゅうり、マヨネーズで味付けしたシンプルなサンド。
シンプルさ故、丁寧さや素材の良さが
厚焼き玉子のサンドウィッチをチョイス。
重要ポイントになってくる卵サンド。トーストは軽く焼いたもの。
しっかりだしの効いたぷるぷるのたまご、熱が伝わりしんなりしたキュウリが...
京都市中心部に位置する
美山や大原の自然の恵みをうけた惣菜やサンドウィッチが頂けるデリカテッセン。サンドウィッチ絶景とはこの事と言わんばかりに主張するグリーンとオレンジの食欲をそそるコントラスト。
こぼれるほど卵の海にダイブしたかのような
詰め込んだエッグに思わず顔が綻ぶ究極のタマゴサンド。
一つでもてにとるとずっしりウエイトを感じるサンド、中はクラッシュ卵に半熟のボイルドエッグ、レタス...
三条大橋に程近いサブカルアプローチの下に配された地下喫茶店。一捻りしたカフェメニューに、作り込まれた空間演出とオンリーワンの魅力に溢れています。
元祖コロナのサンドウィッチをチョイス。
風車のように配置。二等辺三角形、パンの耳はかざりぎり。
うっすらだし巻き、表面にはデミグラスソース、ぷるぷる卵マスタードがアクセント。
パンもふわっふわ、なんともグルメなサンドウィッチ。 #サンドイッチ #タ...
村上春樹の小説でも描写されているハイカラモダンな老舗デリカデッセン。
二階に設けられたサンドウィッチルームではサンドウィッチや自家製チーズケーキが頂けます。
ミックスサンドはローストサーモン、ソーセージ、ローストビーフ、ハムとデリカデッセンの厳選素材を使用したサンド。パンは同じく神戸の名店、フロインドリーブ。
どれもシンプルに具材のみが挟まれていますが、余計な調味料がつかわれていないためパン...
通常の黒蕎麦と茶蕎麦、錦糸卵、胡瓜、人参などをサンドしたわんぱくサンド！
お蕎麦は胡麻油で焼かれていて芳ばしい風味が漂います。意外にもパン生地とのマッチングもよくめっちゃ美味しい！
#サンドイッチ #そば #パン #調理パン
伏見エリアの大箱万能レストラン。
ノーブルな色使いの
インテリア。
ラウンジににたシックな居心地を提供。
卵トーストモーニング。
エッジの効いた端正なルックスの卵サンド。手のひらにすっぽり収まるミニマルながらもぽってり重量感。
中の卵は表面はしっかり硬く、なかは適度なウェット感、口に含むとふわふわと絶妙な焼き加減。
こんがりトーストしたパン、内側にはケチャップとマヨネーズが敷かれなんとも懐...
軽いサクサク感の後にリッチなバターの香りとほのかな甘味中も軽いサクサク感と程よいもっちり感。クロワッサンのお手本のようなバランスの良い仕上がり！
#クロワッサン #菓子パン #パン
人気店の人気商品。有機の全粒粉など素材にこだわったクロワッサンは生地の断面が赤茶色で芳ばしい生地の香りと甘味、バターのほのかなコクが絶妙に絡み合ったひと品#クロワッサン #パン
サクサクと小気味よい歯応えに濃厚なバターの風味、黒胡椒のスパイシーさ、ベーコンの塩気、チーズの旨みが複雑に絡み合った最強のクロワッサン！
#パン #クロワッサン
りんごを柔らかくなるまで煮詰めタルトタタン風に仕上げ、まったり甘めのカスタードクリームとサクサクのデニッシュ生地に合わせました！キリッとした酸味とカスタードの優しい甘味がよく合っています。りんごがしんなり柔らかくて美味しいです。 #パン #菓子パン #デニッシュ
サクサクのデニッシュは分厚く食べ応えあり！軽いカスタードクリームと色とりどりのフルーツがベストマッチ！とにかく、フルーツの種類が多くてびっくりなひと品！#パン #菓子パン #デニッシュ
北浜鳥匠 Ren
はつ
宮崎の地頭鶏地鶏(じとっこじどり)を使用した串がいただけるお店。
中でもこの「はつ」はその大きさとしっかりとした歯応えに驚きました！
#焼き鳥
串焼&Wine KURUMA 福島店
つくね
ひと串にひとつの大きなつくね。軟骨が練り込まれておりその食感がアクセントになっています。
#焼き鳥 #つくね
焼鳥八功堂
大和肉鶏のもも串
なかなか量を取れない部位でメニューにはなく、あればそっと教えてくれます。
肉質はとにかく地鶏特有の歯応えがあり、且つジューシー。
#焼き鳥 #もも
京都川端二条、炭焼創彩鳥家 人見！
久しぶりに人見。変わらず美味しい！
中に詰め物でもしてあるかのようにパンッパンに膨れあがったデップリ感にまず驚き。皮は表面がパリッと、皮までも肉厚で脂肪がブリッ。さらに肉厚な身もブリブリジュワワーッ！皮で身と脂身を抱え込んだような超メタボな手羽先は、今のところ最強の美味しさです！
馬耳東風の鳥ねぎ！
とにかくボリュームがでかい。食べ応えある定番メニュー！
表面はしっかりこんがり焼かれつつ、中はふわとろっでやわらか！甘辛でありつつ軽い口当たりのタレも絶妙。ひと串が大きくて食べ応えもあります。
鳥匠 いし井
ねぎま
噛めば跳ね返されるようなぷりっぷりの歯応え、裏腿のねぎま。
写真で伝わらないのが残念です。
#焼き鳥 #串焼き #ねぎま
串焼屋ウナチッタ (はなれ)
はらみ
焼鳥の中で一二を争う好きな部位。
がっつり肉感もよく、適度な脂身も好きな理由。
#焼き鳥 #ビール
#たすき #かき氷
#京都かき氷#京都#祇園
#桜餅#桜餅かき氷
たすきさんの3月のかき氷は毎年大人気の桜餅。
一口目の桜の香りがとってもクリア。中には求肥とたっぷりのクリーム。
cocoo cafe
アポロホワイトプレミアム RC
上から下まで見た目は無垢の純白。
中はどうなっているんだろう？とドキドキしながらスプーンを進めてください。
説明したいのですがご自身の視覚、味覚で感じてください(*^^*)
とにかくオススメなので是非♡ #かき氷
氷の上にはマスカルポーネチーズエスプーマ。
ふんわりときれいです。
そこには奈良漬けを細かく刻んだのと
ぶぶアラレがトッピング。
香ばしいぶぶあられと奈良漬けの
塩辛さ、食感がアクセントになってて
やさしい甘さと絶妙の組み合わせ！
これ甘すぎなくて素敵です。
氷もふわふわでめちゃうまでした。
メロンを丸ごと1個使用したインパクト溢れるかき氷。
ジューシーなメロン果肉ときめの細かい氷とのマリアージュは好評で、地元の蜂蜜を加えるとまろやかで優しく味わいも楽しめます。
メロンのサイズによって価格が異なるのも特徴。 #かき氷
#奈良の#ビストロ ル・クレール
#炙り氷 「#パインライスプディング 」#かき氷
ゴロゴロ角切り#パイン に#ライスプディング 、炙った#メレンゲ が絶妙なコントラスト！
#奈良かき氷#ビストロルクレール#ルクレール#奈良
奈良で有名なおちゃのこであすかルビーのいちごミルク氷を堪能。
キメの細かい氷の上にフリーズドライストロベリーをパウダー状にしたものがかけられ、シロップとは違う苺のかき氷が楽しめます。
#かき氷 #ミルク
#たい焼き が美味しい#大阪浪花家 は、その#あんこ を使った#かき氷 も大人気
！
#黄昏 はきな粉たっぷり、あんこたっぷりで是非一度体験してほしい美味しさ。
かき氷の上に綿菓子が乗ってて、その上にココアパウダー。
細かいかき氷の中には安納芋とマスカルポーネがシェイクされたのとラムなど・・・。
これが大人なお味に仕上がってて、めちゃめちゃおいしいです。
アルコールが入ってるのでふわっと軽くいただけます。
#滋賀県#石山 にある#伽藍堂 さんの#かき氷 は、ハイクオリティなのにお安いのも魅力！
特ミルク氷＋特製きなこみつ (練乳かけ) 720円
国産桜と桜のシロップ、クリームチーズ、木苺ホワイトチョコシロップ、
リッチミルクエスプーマ、自家製
アングローズシロップで作ってるそうです。
桜ってクセがあるし、どうかな～って
思ったけど、これがまろやかで、ちょうどよく桜の風味が出てます。
ビジュアルもかわいくて絶品でした。
氷がとてもやわらかくふぁっふぁで、儚く一瞬で溶けます。
甘いイチゴシロップと、ほんのり酸味のあるヨーグルトエスプーマのバランスが絶妙でトップのイチゴはそれ自体がとても甘い。
食べすすんでいくと、中にもたっぷりといちごが入っていて、最後まで楽しめる逸品です。
かきごおり研究所
桜もちもち氷
国産桜&桜の葉入りkiriのクリームチーズシロップをベースにアングレーズソース、苺&ラズベリーホワイトチョコシロップを中に挟み込み、そしてもちもち求肥。
欲張りさんも納得の逸品です。
#かき氷 #スイーツ
前田珈琲一押しの威風堂々たる豪華絢爛ノッポパフェ。ビスコッティに、香り高いコーヒーを使用したゼリーなど、コーヒー専門店ならではの美味さ盛りすぎパフェ。自慢のカプチーノパフェ ¥950 税込
パフェは下からコーヒーゼリーに、シフォンケーキ、カヌレ、黒豆のビスコッティにカプチーノ風のソフトクリームを乗せた聳え立つフォトジェニックなルックス。上部は芳ばしいビスコッティに濃厚ソフト。
ソフトの上に少...
苺がグラスいっぱいに入っていて、中には塩アーモンドの自家製ジェラートとシリアル。
苺も甘くておいしいですが、ジェラートがめちゃめちゃおいしくてミルキーで塩の塩梅が絶妙です。
中にはバニラアイスやスポンジ生地が
入ってます。
いちごがめちゃめちゃ甘くてめちゃめちゃ質がいい！
バニラといただくとミルキーな甘さが
加わってさらに極上です。
食べすすんでいくと、なんと、一番下はヨーグルト。
酸っぱすぎなくて、ほのかな酸味なので、最後にさっぱり終わる感じ。
滋賀のチョコミントといえば、カフェフクバコのチョコミントパフェが有名。
チョコミントアイスとガトーショコラがメインで、中間層にはミントゼリー、最下層にはオレオクッキーでチョコ感をプラス。
ミントソースで全体的にすっきりとさせ、ミントの清涼感もしっかり楽しめます。
ゼリーは珈琲ゼリーとミントゼリーのどちらかを選べます。 #パフェ
抹茶クリームとティラミスで作った和スイーツのパフェの上にはきらきらとした飴をのせてフォトジェニックに。
お味も甘すぎず、抹茶の上品な苦みがあって大人なスイーツになってます。
京都の銘店「菊乃井」が手がける茶房「無碍山房Salon de Muge」の1番人気の無碍山房濃い抹茶パフェ。
驚くほど濃厚で香り高い抹茶アイスを筆頭に、抹茶ゼリーや白玉、小豆などを加えていて、濃厚で渋みのある抹茶をストレートに楽しめます。
生姜カステラのアクセントもグッド！
#抹茶 #パフェ
いちごがハートにカットされてて、チョコレートブラウニーやスポンジ生地、生クリームなどが入ってて、いろんな甘みが楽しめます。かわいい豚さんクッキーにもやられます。
東福寺エリア、地域色の強い商店街にある老舗茶寮。
茶審査技術五段の三代店主こだわりのお茶が紡ぎたす、寛ぎの空間で出会ったハイクオリティかつボリューム満点の傑作パフェ。古都の恋心パフェ ¥880
中は上から自家製ソフト、ミルクゼリー、抹茶寒天、手作りの抹茶カステラ、自家製わらび餅、抹茶生チョコ古都の恋心をアクセントに飾った特製パフェ。
まずはハート型のサブレにシルバーのカラースプレーを散らした...
西陣パフェ『ひとえふたえ』と西陣を冠した独創的な傑作パフェ。生クリームにお醤油なんて蛇道、そんな既成概念を覆す至福の味わい、15層のハーモニーが織り成す、究極の奥深い多重奏スイーツ。西陣パフェセット ¥1150
西陣パフェ
京パフェセットお茶は冷たいほうじ茶か抹茶から選択でき私達は後者の温かいものをチョイス。
京パフェ…
秘伝醤油が隠し味の生クリーム、濃茶ねりもち、黒豆の卵せんべいなど
15...
カレー屋では珍しいミシュラン・ビブグルマン掲載店。
奥深いスパイスの風味が「花火」でさらに上の次元へ。