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クリームパン

私の中にベスト１クリームパン。オクトーブルはパン屋さんではなく、パティスリーなのだけれど、ブリオッシュ生地はスフレのように柔らかいし、プルルン揺れるカスタードクリームは悶絶するほど美味しい

館山素材の卵と牛乳で炊いた、しっかりめのカスタードクリームがきめ細かい菓子生地に包まれている。クリームは濃厚ながら口溶けが良く、洋菓子も扱うスルジェならでは。

オーソドックスなクリームパン。リッチとリーンの中間的な昔ながらの菓子生地に、焼き立てでもナイフで半分に切れるしっかりとした炊き上がりのカスタードクリームの組み合わせ。現代的な優しい甘さで懐かしさとイマドキを兼ね備えています。私の中では人生で3本の指に入るお気に入りのクリームパンです。