審査員コメント
麺探偵
麺は平打ちでグニュムニュとして、伸びも良く、コシに粘りがあります。
食感がクセになる麺です。
甘辛い豚肉は、肉本来の旨味を損なわない様に味付けされています。
量も多く、大変満足のいくものでした。
ぶっかけ出汁も申し分ない美味しさでした
#うどん #肉うどん #ぶっかけうどん
モチモチで旨味のあるちくわ天に、トロッと流れだす半熟玉子天がとても美味しいです。
麺は極細の新食感。
噛んだ時に押し返してくる弾力感とコシは、これまでに経験した事のない食感でした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら
カルボナーラ風のうどんです。
モッチリとした麺にチーズと卵が絡み、ブラックペッパーが良いアクセントになっています。
カルボナーラ風のうどんとしては、多分このお店のが一番美味しいと思っています。 #うどん #釜玉うどん #カルボナーラうどん
麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。
鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。
とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。
かなりハイレベルなうどんでした。
#うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天
極上のうどんです。
#うどん #かけうどん #温うどん