受賞メニュー | 関西
うどん

開店してわずか5年あまりであのミシュランガイド京都・大阪《ビブグルマン》に掲載された『うどん うばら』。
「彩りぶっかけ」は、大きな具がたっぷり盛り付けられた豪華なもので、見るからに揚げたてサクサクの天ぷらがどれもこれも芸術的で、見映えの良さでも群を抜いています。
そのうどんのモチモチ感は秀悦の一言。しなやかに伸びる麺、コシもしっかり残してあって、風味も申し分ありません。

丸みがかった独特の麺と出汁。見た目とは裏腹に強靭なコシを持ち、さしみのようななめらかとツルッとした食感は、讃岐うどんのような特徴を大阪うどんのような柔らかさへと進化させた究極のうどんとも言えます。

本ずわい蟹をこれでもかというぐらい使った、採算度外視の激うまメニューでした。

#2018冷やし麺
コシのある細麺をツルっといただきましょう。 #うどん #ざるうどん

揚げたての天ぷらが実に美味い。カスをトッピングすると更にコクが増し満足度が高くなります。しっかりした麺も程良いバランスで食べ飽きません。

年内は週末限定ですが、年明けにはレギュラーメニューになる様です。ボリュームたっぷりで美味しいカツカレーうどんを満喫出来ますよ。