審査員コメント
Jaffa
大阪の福島駅から徒歩3分程度の場所にある人気のピッツェリア「REGALO（レガロ）」でいただいた「リモーネ（レモンのピッツァ）と「ポポロのメタメタ（ハーフ＆ハーフ）」です。
世界大会準優勝の実力を持つピッツァ職人の新添智久さんが、たった1人で切り盛りしている店では、お客様もドリンクをセルフサービスでとったり、食事が終わったら下げやすいように皿をまとめるなど、とても楽しく良い雰囲気の店ですよ。
イタリアではミシュランより参考にされている格付誌「Gambero Rosso（ガンベロロッソ）」の日本版にも掲載されている、大阪の西大橋駅近くにあるピッツェリア「ダ・ティグレ」で食べた「ピッツァ・アッティリオ」です。オーナーがナポリで修業した名店「アッティリオ」の星形をした名物ピッツァは美味しいですよ♪。
券売機で食券を買ってカウンターで焼きたてを食べるという「安い！旨い！早い！」スタイル...
ちゃんと調理した野菜を乗せる丁寧な仕事のオルトラーナです。
野菜の甘みと旨味に加えて、仕上げに乗せた生ハムが持つ肉の旨味とフレッシュなセルバチコ（野生のルッコラ）の爽やかさ、チーズのコクを楽しめる素晴らしいピッツァでした。