具のない一杯。そりゃもう、混じり気ないスープの味をダイレクトに楽しめます。塩味は出汁を後方支援する、というか、出汁を際立たせるために作用している印象で控えめ感。出汁素材は鶏、豚のようですが、こんなに密度濃く凝縮された出汁感を味わえるとは、驚き! 細ストレート麺がスープ持ち上げ力抜群なのも出色です。
#ラーメン #jma2024
#大井町 #ラーメン
#チャーシューワンタン麺 #東京
#JMA2024
#ラーメン
#関東ラーメン
1956年(昭和31年)創業の老舗。
1956年と言えば、コント山口君と竹田君の山口君が生まれた重要な年である。
大井町、いや、東京を代表する町中華の一つかも知れない。
永楽と言えば、焦がしネギ醤油スープのラーメンで有名だ。
焦がしネギ醤油スープの元祖のように思っていたが、実は大...
2度目の訪問。うわあ、これは凄い!「佐野ラーメン」の枠内ではもちろん、あっさり手打ち醤油ラーメンとして捉えても、尋常ではないほど美味い。おそらく、全国でも20指に入ると思われるほど、麺とスープが卓越した1杯だ。特に、うま味のメリハリ付けが神。#ラーメン #jma2024
定点観測店。「醤油」は、3度目の実食。ひと言。驚いた!以前からハイクオリティな1杯だったが、スープ、麺共に段違いにブラッシュアップされている。スープはうま味が深まり、仄かな甘みが絶妙なアクセントに。麺はピロピロ感が鳥肌モノ。激ウマだ!#ラーメン #jma2024
感動的な旨さ! 出汁も醤油ダレも単独なら圧倒的に濃そうな色合いなのに、両者が溶け合い一体化すると、不思議なほど濃すぎず薄すぎず、まったりせずキレすぎず……過剰な旨味を生まない絶妙な調和が生まれています。それでも、やや醤油の主張強めなんですが、そこに家系以前に豚骨「醤油」ラーメンであることへの矜持を感じますね。チャーシューも厚からず薄からず、最適サイズ。
人気行列店にありがちなピリピリし...
#南千住 #東京 #ラーメン #中華そば #ランチ
#JMA2024
#ラーメン
#関東ラーメン
実は60年以上続いた町中華がラーメン専門店へと2021年にリニューアルしたらしい。
特製中華そば@970円!
麺は浅草 開化楼の全粒粉入りの細麺。
チャーシューは、肩ロースを使い、時間をかけて煮込んでいるようで、ホロりとした柔らかさ。
柔らかい穂先メンマがアクセント!
鶏ガラベ...
数度目の訪問。ひと口目から鳥肌が立った。動物系素材の風味・コク、カエシのうま味の質から、鶏油の量、スープ温度に至るまで、規格外の完成度だ。以前から高水準な家系を出す店だったが、究極の完成形へと更に近付いた感あり。美味過ぎて、感嘆の溜息しか出ない。#ラーメン #jma2024
常軌を逸した美味さを誇る、MIXラーメンの金字塔。動物系素材の重厚なコクが味覚中枢を強襲する序盤、魚介の風味が勇壮に立ち上がる中盤、両者が絶妙な塩梅で織り交ざる終盤と、丼から確かなストーリ性が伝わってくる。麺のレベルの高さも異次元。#ラーメン #jma2024
動物系の出汁と煮干などの乾物の芳醇な香りが食欲をそそる絶品。手打ち多加水モチモチ極太麺が話題の店ですが、スープの風味バランスの良さもハイレベルです。すする度に風味がブワッと迫り、直後、煮干や昆布の旨味がズドンと舌を射貫くかの印象。綿密に調理されてますねぇ。
デフォは塩味ですが、醤油味に変更も可。デロンデロンに柔らかいワンタンの皮も好みだなぁ。若き店主の接客も見事。激しくおすすめしたい一杯で...
定点観測店。今回は「塩」を実食。いやあ、文句なしに美味い!どうすれば、ここまで美味過ぎる1杯が出来上がるのだろうか。毎回言っているが、此方のラーメンは麺の出来映えが素晴らしい。合わせるスープの煌びやかで甘美な風味も、さることながら。加えて、チャーシューの香ばしさも、特筆に値する。じっくりと時間を掛け、並外れた集中力で1杯1杯を紡ぎ出す。このラーメンに対する愚直なまでに真摯な姿勢が、同店を、平...
定点観測店。同店の「塩」の凄さは、スープのみならず、麺・トッピング…海苔の一枚に至るまで、丼を構成する全要素の完成度が規格外に高いことだろう。舌上で際限なく伸び広がるスープのうま味に、ただ陶酔。美味いを超越した神々しき名杯。#ラーメン #jma2024
2024年9月にオープンしたばかりの新店ですが、すぐに行列店に。それに納得できる旨さですねぇ。粘度のある動物系白湯に鯖節の風味を効かせた濃厚茶濁スープは、旨味、塩味が尖ることなく、秘めやかな酸味とのバランスも良好。香ばしい油が食欲そそります。もっちり中太麺は230g。ラーメンとしては多めですが、すんなり美味しく完食。バグうま!
#ラーメン #jma2024
ついに、『元』も「かけラーメン」の提供を開始!いやあ、参った。これは「美味い」どころの話じゃない。呼吸をするのを忘れそうになるほどハイレベルな神々しき1杯だ。素材である鶏と秋刀魚節の風味が余白なく切り抜かれ、スープの一滴一滴を構成している。#ラーメン #jma2024
移転後、2度目の「塩」実食。スープをレンゲで手繰り寄せ、まず絶句。誰が何と言おうが、やはり度肝を抜かれるほど美味い!スープの温度、油量から、塩ダレの風味を構築する各成分に至るまで、偉業だと言うほかない、麺の長さ、質感も好みのド真ん中。#ラーメン #jma2024
移転後、2度目の訪問。この1杯を表現するのに相応しい言葉が、俄には見つからない。圧倒的に美味い。いや、「美味い」という枠内では到底収まり切らないほど卓越している。うま味の質・伝え方、麺の触感・食感から、トッピングの出来に至るまで、国内最高峰クラスだ。とりわけ、トッピングの生姜餡がスープと徐々に混交することで生まれる食味の変化は、常識で測れないほどドラマチック。食べ始めから食べ終わりまで、脳内...
スープは、片口イワシ&マイワシの煮干し、サバ節等の魚介に加えて、豚ゲンコツと豚すね肉を大量に使用。新鮮なイワシを頭から内臓に至るまでフル活用することで、重層的で奥行きのあるうま味を創り出すことに成功している。何回食べても規格外。うん、これは美味い、美味過ぎる!#ラーメン #jma2024
結論から。今回の1杯の完成度の高さには舌を巻いた。美味いという月並みな表現が憚られるほど規格外。端的に言えば、日本でも屈指の名鶏白湯だ。3種の鶏の役割を突き詰め、鶏と水だけで採ったスープは、終盤まで鳥肌が収まらない滋味の塊。このスープに合わせるのは、加水率を綿密に調整し、食べ進めるにつれて過不足なくスープを吸収するストレート麺。コーチン、宮崎地鶏、そして、新たに出汁の素材仲間に加わった『広島...
定点観測店。結論。やはり衝撃的に美味い。個人的嗜好を差し引いても、この1杯が、今の一都三県の「塩」の中で五指に入る名杯であることに異を唱える者はいないだろう。同杯の特長は、抵抗なくスープまで飲み干せてしまう構成の妙。麺の啜り易さも異次元だ。#ラーメン #jma2024
いやはや参ったな、美味過ぎて言葉も出ない。味噌ラーメンの実食経験を重ねるほど、味噌ベースのスープに極太手揉み麺を合わせた『鶉』のこの1杯が、極めて貴重であることを思い知らされる。スープも絶品で、麺の完成度も異次元。後世に遺すべき歴史的名品だ。#ラーメン #jma2024
前回実食時(22年12月)以降、味、ビジュアル共に更なる磨きが掛かり、全国有数の超優良杯へと成長を遂げていた。厳かな鶏の風味を軸としつつ、中盤から終盤に掛けて多種多様な素材の滋味が合流し、スープのうま味が厚みを増しゆくサマは、圧巻のひと言。藤崎店主曰く「スープは、もはや鶏水系ではなく、様々な素材を加えたものとなっています」と仰るが、その大胆かつ革新的な変更が、この「塩らぁめん」に関しては大成...
言わずと知れた名店にて塩らぁ麺。4年ぶりに食べたけど、本当に旨いなぁ~(感涙)。古き良き中華料理のラーメンの技法を基盤に、日本が独自に進化させた「日本的ラーメン技術」を上乗せして、独自な素晴らしい一杯を提供してきた印象がありましたが、さらに進化してますねぇ。
ひたすら淡い、淡麗な塩らぁ麺なのは変わらずも、甘味さえ感じさせるスープと具材の旨味がわかりやすく、クリアになってきた印象。もちろん旨...
結論。有り得ないほど美味い。「汁なし」でこの1杯に比肩するものは、全国を探しても片手で数えられる程度も存在しない。そう断言できるほど規格外の美味さだ。タレのうま味の質の高さも超絶的だが、麺を魅せるテイストに調整されている点も激賞に値する。#ラーメン #jma2024
定点観測店。今回は、満を持してレギュラー商品化された掲題を実食。いやはや、これは参った。ちょっと適切な言葉が見当たらないほど美味い。麺を潤すのは、昆布出汁ではなく鶏出汁。出汁の滋味に満ち溢れたスープと麺の相性も極上で、歓喜の鳥肌がゾクリ。しかも、このつけ麺。食べている途中で店主に申し出ると、スープを「泡白湯クレマ(Crema)タイプ」へとカスタマイズしていただくことが可能。ベースのスープに、...
つけ汁も麺も基本的に「らぁめん」と同じ動物系+魚介ですが、つけ汁にインする前の麺を直に食べると、ずいぶん印象が違います。プリプリ感は一緒ですが、小麦香と滑らかさが際立ちますね。具のチャーシュー、メンマも汁にインせず麺に乗せての提供なので、そもそもの味がよくわかって楽しさアップ。特に2本の極太メンマ、激ウマ! 調理するの大変なんだろうな……
#つけ麺 #jma2024
続いて「つけそば」を実食。麺を浸す海苔出汁の風味が以前よりも格段に増幅され、手が付けられないほど美味い1杯へと進化。地鶏・豚・魚介の強固な支えの上で高らかに自己を主張する切れ味鋭いカエシも、このつけ麺の持ち味のひとつ。後世へと遺したい名品だ。#つけ麺 #jma2024
2006年オープン。安定した地元密着店。開店すぐ満席です。つけ麺愛が随所に溢れ、超丁寧に作ってることが伝わってくることが人気の根幹でしょう。昼・夜でメニューが異なり、麺は数タイプからの選択制というこだわりも好印象。昼メニュー・清湯つけ麺のスープは動物系に魚介、野菜を加えたもの。野菜多めなのかな?すっきりしたテイストですが、多様に味変可能。無料の旨辛ペーストを注文すると麺皿に添えて登場しますが...
創業から40年。人気を維持する名店にて「つけそば」を。とろみなく、節がいた辛じょっぱい一杯ですね。店名に反し、往年の東京の「つけめん」らしさを非常に感じます。やや太めの自家製麺はなまめかしく、しなやかな食感。
そして、特筆ものはチャーシュー! 下味の染みた旨味たっぷりの肉を噛むと、歯にまとわりつくかの“しっとりさ”に驚き。熟練の匠の技ですな。
#つけ麺 #jma2024
カレーの店マボロシ(神奈川県・相模原)
☆チキンカレー+アチャール
相模原、「カレーの店マボロシ」にてカレーなるインド研究会🍛
行列の出来るカレー店として神奈川県内では非常に有名な超人気カレー店です👏
かつて相模原に存在した「カラッタカレー」というカレー店の味を継承した店主様が2011年にオープンしたのがこちらの一軒💡
その鮮烈なスパイス使いから繰り出される魅惑のカレーに多くのカレーファン...
八丁堀のJapanese Spice Curry WACCAさんでNEO JAPANカツカレー「出汁ブラック」を🍛
昨年いただいたWACCAさんのカツカレーはチェティナードチキンと和出汁を組み合わせた的なグレーヴィー×めちゃ旨カツという素晴らしいカツカレーでしたが❗️
今回はその凄いカツカレーを軽く凌ぐハンパねぇカツカレー🤯
ブラックなグレーヴィーは竹すみの色らしく⚫️
そんな漆黒の泉は...
カツカレーを分解再構築し、カツとカレーの最適解を模索する「ネオカツカレー」ムーブメント。
その中でも最も尖った一皿がこちら。
タイのグリーンカレーを下敷きにしつつもココナッツミルク不使用、出汁に置き換えることで全く新しい「ニッポンのグリーンカレー」に昇華。
その爽やかかつ旨み抜群な個性をカツと合わせることで、カレーとカツが互いを高め合う素晴らしいカツカレーとなっています。
これは全く新しいカ...
某テレビ番組で「下北沢の口コミNo.1」に輝いた名もなき店、「オイシイカレー(通称)」。看板メニューの豚出汁カレーは、少しずつ進化を続けています。
●とんこつポークカレー
その名の通り、ラーメンの豚骨スープが凝縮された濃厚な味わい。以前よりも豚骨感がさらに強くなっている気がします。
一口食べると、強烈な風味が広がりつつも、不思議と病みつきになる味わいです。とんこつラーメンと同じだ。
...
初訪問で3種のカレーCをチョイス。
チキンカツのジューシーさと、カレーのスパイスがマッチしていて、野菜も本当に美味い。
スープとデザートも付いてきます。
他にもメニューがたくさんあるので悩み過ぎたので再訪確定です。
#カレー #西高島平 #チキンカツ #JMA2024 #カツカレー
東新宿の母的なマリコさんによるサンラサーさんのカレー🍛
やはり最高☺️
本日はあいがけ&トッピングで🙆🏻♂️
あいがけのカレーは💁🏻♂️
🍛チキンキーマカレー(定番キーマ)
🍛 「冷」カレーリールオイル香るヴィシソワーズ(週替わり)
ちなみにトッピングは💁🏻♂️
今日スペシャル ご飯に合う! バターチキンカレー
★台湾鶏肉
★じーろー味玉
サンラサーさんのお料理は「パンチがあ...
かつて熊本に存在した名店『ニューデリー』
「スパイスカレー」はおろか現地仕様のインド料理も食べられなかった時代からマニアックでスパイスフルな「印度カレー」を提供、たくさんのファンをスパイスの虜にしてきました。
『東新宿サンラサー』有澤まりこさんもその一人。自身がスパイスに目覚めた原点であるそのカレーを、このたび分析・再現しました。
「熊本ニューデリー風ムルギーカレー」
私自身オリジナ...
Spice Barモンカリー(東京都・大久保)
☆モンカリープレート ポーク+たまごのアチャール
大久保、「Spice Barモンカリー」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳
エリックサウス、アチャカナ、アジャンタといったインド料理の名店で腕を磨き抜かれた店主様が2022年9月にOPENしたお店です🇮🇳👩🍳
アチャカナでの間借り営業時代には「mon meals」という屋号で南インドのミールス...
和魂印才たんどーる(東京都・初台)
☆カレー3種盛りのセット
初台、「初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる」にてカレーなるインド研究会🇮🇳🇯🇵
1年以上ぶりの再訪です🚶♂️
南インド料理店「アジャンタ」 や「マハラジャ」で研鑽を積まれた塚本シェフが営業されているお店であり、和の食材をインド料理へ見事なまでに自然に取り入れて作られる珠玉のカレーやスパイス料理が味わえる名店です👨🍳
オー...
3年ぶりくらいに駒沢大学(弦巻)のIndian canteen AMIさんにてカレー2種プレートを🍛
選んだカレーは💁🏻♂️
🍛キーマカレー
🍛ズッキーニとモロヘイヤのクートゥ
改めてAMIさんのカレーのヘルシーで美しい美味しさに感動🥹✨
キーマは肉肉しくスパイスもちょうど良きな効かせ加減💥
しっかりスパイシーですが、食べやすいし、しっかりお肉のポテンシャルを上げるチューニング⤴️...
柏のカレーの店ボンベイ本店さんのボンベイカレーを🍛
こちら券売機に記載のないメニューなんですが、なんでも仕上げが難しいメニューらしく、現在ボンベイ本店さんではボンベイのオーナーである磯野さんが在店の時だけしか出せないメニューなんだそうで💁🏻♂️
本日はタイミング良く訪問した事でこちらのボンベイカレーにありつけました🙌
写真から伝わるように二郎系も慄く勢いの野菜マシマシ&マシマシなボン...
鎌倉バワン(神奈川県・和田塚)
☆ベジミールス
和田塚、「鎌倉バワン」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳
数々のカレー店がある鎌倉エリアにおいて孤高の存在だと思っている一軒、本場インドの味を伝えてくれる南インド料理の名店です🇮🇳
度々、現地インドを度々訪れて研鑽を積まれている店主様が作り出すその料理に惹かれているファンも多いようです✨
店内の素敵な雰囲気を生み出している細かなインテリア、ゆっ...
土方康彦シェフが提供するのは南インド料理をベースに技と工夫と愛を加えたカレーの数々。
レギュラー10種、日替わり4種の多彩なカレーから3種が選べる「ターリー」がオススメです。
◎チキンキーマ(左)
コリアンダー、ターメリック、チリ、クミンという基本スパイスにカルダモンやローレルパウダーを加え華やかな香りに仕上げたキーマ。
◎チリサンボル(中)
モルディブ諸島のモルディブフィッシュとエビを...
タンドリーチキンのようなスパイシーカツ。
インド料理の店でカツは珍しい。
インド人の方が作っていますが、日本に合わせたであろうゆるめのスパイシーなキーマにサフランライス。
そして、結構なボリュームです。
しかもドリンクも付いてくる。
瓦屋根の古民家インド料理。 #土浦 #カレー #カツカレー #インドカレー #jma2024
東京京橋のそばよしで、冷かけ+かき揚げそばをいただきました。
コシのあるそばに、鰹の香り高い出汁は冷やでももちろん最高に美味しいですよ!
#立ち食いそば #路麺 #そば #冷かけ #JMA2024
二葉でトッピングするなら“玉ねぎ天”が好き
半玉くらいの玉ねぎがほぐれたところを
麺に絡めれば素材の甘みが舌に馴染む
“木クラゲ”も併せて添えればこの食感もよし
天ぷら選びも醍醐味な立食いそばの名店
#jma2024 #蕎麦 #二葉
#sova_sova #リーマンランチ #神田
#日暮里
#蕎麦
#そば
#JMA2024
#そば
#関東そば
ゲソ天をブームにした功績は大きい。
深夜でも行列ができる立ち食いそばは世界に類をみないだろう。
立ち食いそばめぐり 231軒目!(→257軒目)
仲宿のそば谷でゲソ天そばでした。
ゲソ天はかなりしっかり目の揚がり具合。
ゲソはたっぷり入っていて、とても食べ応えありました。
トッピング豊富なので、また伺いたいお店です!
#路麺 #そば #立ち食いそば #JMA2024
甘みを感じる出汁の効いたつゆが印象に残る
モチッとしたコシのある麺にそれがよく絡む
豚バラの肉の風味を絡めながら食べ進め
途中、玉子を崩せばまろやかな味わいになる
昭和からこの地で営む老舗な立食いそば処
#蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ
#赤坂見附 #蓼科 #立食いそば #JMA2024
夏野菜天が添えられた“ふるまいランチ”は、
小鉢にそばスイーツも付いてリーズナブル
この日の素材は、山形県尾花沢産 最上早生
コシが強く、香りと喉越しのバランスが良い
#jma2024 #蕎麦 #sova_sova #ふる井
#リーマンランチ #桜台 #練馬
天かすと相性の良い茶そばを大盛りで堪能
天かすのほかに水菜とちくわが添えられた
“大冷たぬき”は、コシが強く喉越しも良い
若緑色のそばをワシワシと軽快に手繰った
移転してからやっと訪問できた老舗そば処
#蕎麦 #jma2024 #sova_sova
#リーマンランチ #八丁堀
#そば処あさだ #冷たぬきそば
#蔵前 #東京 #本所吾妻橋 #蕎麦 #そば #カレー
#JMA2024
#そば
#関東そば
砂場@本所!
何を食べても美味しいが、本所砂場のカレー南蛮そばを食べてもらいたい。
程よいドロリッチ感のカレーに上品な細蕎麦が実によく合う!
いわゆる蕎麦屋のカレーでありながら、グローブ系の深みのあるスパイスが香る。
50円の小さいおにぎりも忘れずに!
開花宣言はまだだが一足お先に“さくら蕎麦”
キレイなさくら色の蕎麦を口に含めば、
春の香りが鼻腔をくすぐった
添えた穴子天もふっくら揚がって風味よし
季節の変わり蕎麦もうれしい手打ち蕎麦処
#jma2024 #蕎麦
#sova_sova #リーマンランチ #山元
#検見川浜 #さくら蕎麦 #春グルメ #期間限定
“玉子焼き”と“塩ピーマン”をアテにそば前を
愉しんだ後の〆は、せいろと田舎の“二色そば”
素材も打ち方も違うふたつのもりそばを
食べ比べてみれば“もり”が断然好みだった
濃口のつけ汁も自分好みな手打ち蕎麦処
#蕎麦 #行徳 #sova_sova #リーマンランチ
#jma2024 #慈庵 #もりそば
かろやかな歯ざわりの衣を纏った穴子は、
朝〆で臭みなく、ふくよかな味わい
コシが強く喉越しの良いそばも秀逸
口にふくめばやさしい素材の香りが膨らんだ
店主の生家の屋号を継承する手打ちの新店
#JMA2024 #蕎麦 #sova_sova
#リーマンランチ #もりそば #赤坂見附 #ランチ
#穴子天 #美舟音
鐘ヶ淵のリヨンでハンバーグ
漆黒のデミグラスソースに優しいパテ
ぷりっぷりのエビフライ
コレで900円、すごい!
漆黒のデミはコク深くて上品に美味しく、優しいパテも粗挽きの粒感が感じられるギャップもあり心をわしづかみにしてくる。
いい、いいよ、好きだ!
#ハンバーグ
#ハンバーグ測量士
#ハンバーグ師匠
#ハンバーグ大師匠
#jma2024 #関東×ハンバーグ
バーボンでハンバーグカレー
家庭的なカレーとは違い独特でスパイシー
ハンバーグはおなじみのバーボンのハンバーグ!
#ハンバーグ #jma2024
#ハンバーグ測量士 #関東×ハンバーグ
注文時に、付け合わせをサラダにするかポテトにするか選択肢がでてきました。
凄い、神がかってる
迷わずポテトにしました。
肉感しっかりの大きめパテ
ソースのデミグラスも濃いめの深め、デミの濃さの向こうにほんのりマスタードかな?そんな風味を感じました。
これで900円、凄いな
美味しかったです(*´▽`*)
#ハンバーグ #jma2024 #ハンバーグ測量士 #関東×ハンバーグ
#ハンバーグ #jma2024
久しぶりのクレエルです
優しいパテの手作りハンバーグ、大きめなのも嬉しいポイント
トーストもいい、コーヒーも美味しい
一切の隙が無いクレエル
好きな店で、おすすめです!
#関東×ハンバーグ
#ハンバーグ #jma2024
厚みのあるパテに味わい深いデミグラス
ご飯も味噌汁も美味しくて満足の極み!
食後にコーヒーもでて1100円、幸せ #関東×ハンバーグ
子の高校行事で荻窪に来たので少し散策
久し振りなのでお店も沢山変わってますね、駅前に見つけた洋食ツバキ亭でハンバーグです。
平方の大きめパテにトマトベースのソース
マック・ウルトラの流れを感じるハンバーグで懐かしくそして美味しい
入口が狭いので見つけにくいんですが美味しいのでおすすめです、久しぶりの荻窪探索でしたが忙しくなりそうですね。
#ハンバーグ #jma2024
#関東×ハンバーグ
池尻にあるBでハンバーグ!
味噌汁が凄く好み、ここの味噌汁は凄くいい!
ハンバーグも勿論おいしい
#ハンバーグ #jma2024
#関東×ハンバーグ
東陽町にある白いお家の小さなアトリエでチーズハンバーグ!
濃厚デミグラスソースと優しいパテの組合せ、おじさん二人をアウェイにする可愛い空間、懐かしいですね(笑)
#ハンバーグ #jma2024 #関東×ハンバーグ
一之江の穐で煮込みハンバーグ!
グツグツ煮込まれたデミに肉感しっかりのパテ、最後の一滴まで飲みほせる煮込みスープはご飯との相性もいいのでおすすめ。
後輩は私お薦めの和牛スープハンバーグ
#ハンバーグ #jma2024
#関東×ハンバーグ
きゅっと締まった弾力のあるパテに洋食屋さんのデミグラスソース
安定安心の美味しさ、夏バテ気味でも美味しく最後まで食べられるありがたさ(*´▽`*)
午後も頑張れるハンバーグです。
#ハンバーグ #jma2024 #関東×ハンバーグ
オーソドックスなクリームパン。リッチとリーンの中間的な昔ながらの菓子生地に、焼き立てでもナイフで半分に切れるしっかりとした炊き上がりのカスタードクリームの組み合わせ。現代的な優しい甘さで懐かしさとイマドキを兼ね備えています。私の中では人生で3本の指に入るお気に入りのクリームパンです。
#jma2024
#関東パン
#クリームパン
ありそうでなかったツナメルトサンド。中にたっぷりのツナが挟まれていて、上にもチーズがたっぷりです。王道なツナメルトなので、期待を裏切りません。小ぶりながらもなかなかボリュームがあって、ランチでもイケます。
#jma2024#関東パン#サンドイッチ#JMA2024
全粒粉の山型パンにスクランブルエッグトーストとスモークサーモンを乗せたオープンサンドです。サクッとした食パンにふわふわのスクランブルエッグ、程よい脂ののったスモークサーモンがよく合います。朝ごはんにピッタリです。
#JMA2024#関東パン#オープンサンド#jam2024
ふんわりとしたソフトフランスに、明太子とクリームチーズを混ぜ合わせたものがサンドされています。ピリッとした辛さはあるものの、クリームチーズでまろやかにもなり、ほどよい辛さになっていました。おやつにピッタリです。
#JMA2024#パン#明太子フランス
#jma2024#関東パン
パストラミビーフとゴーダチーズをトーストしたパンに挟んだサンドイッチです。タマゴサンドやクラブハウスなど何処へ行っても必ずラインナップはありますが、ルーベンサンドがあるのはなかなか見かけません。でも、ピリッと黒胡椒の効いたハムがとっても美味しく、なんで他ではないのか?!と思うぐらいです。初めての方はぜひ。
#JMA2024#パン#サンドイッチ
#jma2024#関東パン
自家製の海藻バターを挟んだ塩パンです。中に海藻バターがたっぷりと挟まれていて、温めて食べるとバターがパンにしみ込んで絶品です。時間のない朝ごはんにおススメです。
#パン#塩パン#jma2024#関東パン
全ての食パンの中で、そしてこの店の食パンの中で、一番好きな食パン。美しいホワイトライン、きめ細かくて弾力のあるクラム…目で見て、触れて魅せられ、食べてそのクリアな味わいと香りに心掴まれるチャーミングな食パン。
#jma2024
#関東パン
#jma2023
#パン
#食パン
サクッとしたバンズ、表面を少し焦がし気味で仕上げたパティ。なめらかにまとわりつくチーズ。これが野菜なし、クリスピーに食べられるハンバーガーだな、と思わせる。いいハンバーガー
#jma2024 #ハンバーガー
溢れんばかりというか、パティも野菜も全部包み込んでしまうかのようなたっぷりチーズに目を奪われます。
こちらはアメリカンチーズキャンペーンの際に生み出されたメニューで、チェダーチーズとゴーダチーズを100%使用しています。
コクのあるこってりとしたチーズがたっぷりなんですが、品質の良いチーズを使っているので全くしつこくないんですよ。
チーズの中は通常のハンバーガー(見えませんけど)。パテ...
ガッツリ厚切りで仕上げたベーコンがたっぷり。この上にサルサフレスカがさらに乗っかる。食べてみるとわかるのが、ガッツリとしたベーコンの甘味と塩味、サルサフレスカの酸味とピリ辛。これをチーズがまとめつつ、バンズが優しく受け止める。尖ってるけどバランスが取れてる系のハンバーガー
#jma2024 #ハンバーガー
お店の6周年を記念して作られた限定バーガー。
牛豚鶏の肉を三種使っています。フォーキーシリーズのビーフパティに日高四元神威豚のローストポーク、大山鶏の鶏皮揚げ。肉てんこ盛りで、とんでもない高さになっています。
分厚いローストポークは旨み充分。食べ応えも抜群です。鶏皮揚げのパリパリとした食感はハンバーガーではなかなか味わうことがなくて新鮮ですね。
そして安定のビーフパティ。これだけ肉を食...
エルヴィスプレスリーが愛したサンドイッチ。それをハンバーガーで表現した一品。
ピーナッツバター、ベイクドバナナ、ベーコンを合わせた甘じょっぱい系バーガー。濃いめのねっとり感のあるピーナッツバターやベイクドバナナ、甘みと塩気。この組合せはやっぱり無敵です。
チーズはレッドチェダー。10種類のチーズをメニューによって使い分けています。
パティはしっかり焼いてもその柔らかい食感とジューシーさ...
こちらのレモンチーズバーガーはガッツリレモンの身を使っているのが特徴。シロップ漬けにすることで酸味と甘味のをうまく出している。さらっと使っているサワークリームも相まって、なんとなく夏に食べるのにぴったりな爽やかハンバーガー
#jma2024 #ハンバーガー
この丁寧に切れ目を入れたアボカドの美しさは惚れ惚れしますね。
そして全体のフォルムも美しくって。フォルムという見た目というよりも佇まいと言う方が相応しいかも知れません。でも食べるとそのイメージは良い意味で裏切られます。
しっかりと肉肉しいパティは店内で丁寧に手作業で塊肉から仕上げる手の込んだ仕事ぶり。噛みちぎる。噛みしめる。ミディアムレアの焼き具合が心身に染み渡っていきます。
そしてカ...
パティにチーズ、オニオン、ピクルス、レタスにトマト。持ち上げてみてわかる、ハンバーガーの熱さよ。とにかくヒールが熱い。なんでだろうと思ってみたらパティが熱いんだ。スマッシュで仕上げたパティはジューシーな旨味を残しつつ、表面は香ばしく整えられている。メルとされたチーズがパティに絡みつく。若干塩味が強いが、それが良いコントラスト。これはいいハンバーガーに出会ってしまった
#jma2024 ...
なかなかインパクトのある見た目だ。具材は下から、レタス、トマト、グリルドオニオン、パティ、チーズ、そして分厚いパストラミ、パイナップル、エッグ。人形町の名店(Brozers')仕込の秘伝折りたたみレタスはシャキシャキの食感を大事にしてる。ほんのりとスモーキー香は燻製マヨネーズによるもの。ガシッとしたパティに、柔らかいが分厚いパストラミ。パストラミは別の名店(Good Vibes)仕込だ。かな...
こちらも前から気になっていた小林カレー屋さん。
カレー屋さんだけど、ハヤシライスも自信もって提供していますとおっしゃっていましたがその通りでした。
コクがあるけど、さっぱりしていて今まで食べた中でとてもお洒落な味わいのハヤシライス。また食べたいなと思わせてくれるぐらい好みな味わいでした。
オススメしたい!是非!
#jma2024
#ハヤシライス
#宇都宮
#今日のひとさら
#ハヤシライス #大塚 #JMA2024
平皿半分に盛られた白飯と共に提供される、グレイビーボートに並々と注がれたルゥは赤みが強く、見た目にはカレーライスに近い。
だが口に入れた瞬間の甘味と酸味、これはトマトの旨みだろうか、クセも感じず非常に食べ易く、ハヤシやデミグラスソースに感じる特有の苦味は全くない。
ランチタイムに伺ったが「ランチタイムサービス お好み盛り合わせ」と題した写真入り...
【パンケーキママカフェ VoiVoi】
期間限定
イチジクのパンケーキ
2006年にオープンの日本発パンケーキ専門店の草分け的な存在のお店
この日は、京都・城陽産の木熟させた無花果を使った限定パンケーキ狙いで伺いました
フレッシュ無花果、すもも、マスカルポーネチーズ、ゴルゴンゾーラ、アカシア蜂蜜がパンケーキの上に
優しいふんわりもっちりの生地を、添えられた無花果ジャム、生クリームと味わえば...
【カフェ アクイーユ】
期間限定
・和栗クリームのマロンパイパンケーキ
恵比寿の人気カフェアクイーユ
パンケーキ、ランチ、アフタヌーンティーが看板メニュー
2024年9月のパンケーキは、栗尽くし
2種類の栗、和栗クリームと和栗あんの2種類のクリーム
パンケーキの中には、ほうじ茶のババロアとマスカルポーネのムースで味わいの広がりもすごい
サクサクパイとナッツがよいアクセントに
そして別添...
【茶香】
2月の限定パンケーキ
・聖バレンタイン
茶香の2024年バレンタインパンケーキ
ふわふわしゅわしゅわ生地に、北海道産生クリームといちご
いちごジェラートの上にハートチョコいちご、チョコレートサラミなどバレンタイン気分MAXひゃっほー!
いちごソースぶしゃー!でウマウマ倍増にゃー!
#jma2024 #パンケーキ
【ミカサデコ&カフェ神宮前】
期間・数量限定
・シナモンキャラメルのアップルコブラー風パンケーキ
ふわふわぷるぷるの“ふわぷる”パンケーキと、もちもちパンケーキの2種類が楽しめる大阪発の人気パンケーキ店
2024年秋の限定パンケーキは、アメリカで人気のアップルコブラー (焼き上げたりんごとクランブルで味わうスイーツ) と、パンケーキの融合したひと皿
濃厚なキャラメルアイスを絡めて味わえ...
ぱんぱんパンケーキ!
【BLUE BRICK LOUNGE (ブルー ブリック ラウンジ) 】
・ブリュレ風パンケーキ
洋菓子シガールでおなじみのヨックモック
その青山本店にあるカフェラウンジ
ハナミズキを眺めるウッドデッキのテラス席も素敵です
黒猫おすすめは、ブリュレ風パンケーキ
しっとりふっくら生地のTOPは、全面が綺麗にキャラメリゼされていて、ナイフを入れるとパリンッと割れるのがさ...
ぱんぱんパンケーキ♪
【生果実専門店 ASAKUSA YOROZU CAFE】
期間限定、数量限定
・フラワーチーズパンケーキ ホワイトデー
浅草観音裏にある厳選フルーツを使ったビジュアル美しいスイーツが人気のお店
季節により花が変わる人気のフラワーチーズパンケーキに、2024ホワイトデーver.が登場!
ふわふわパンケーキにホワイトチョコレート
クリームチーズのラナンキュラスの花と、...
【henteco 森の洋菓子店】
期間限定
͛・メロンソーダの池パンケーキ
毎月楽しいパンケーキを考えつくヘンテコの店主さん
今回は、伝説の“くまカエル”が住むと言うメロンソーダの池がパンケーキに
2段のパンケーキをメロンソーダクリームでまるまる包みこみ
別添えのメロンソーダソースをかけると、メロンソーダの池がパチパチ弾け出す
爽やかで楽しくおいしく大満足にゃ~♪
#jma2024...
【Eggs'n Things 銀座店】
期間限定
14周年アニバーサリーパンケーキ
・14 Stack Pancakes!
2010年3月10日に、Eggs'n Things海外1号店として原宿店がオープン
Eggs'n Thingsが日本に出来る!とテンションMAXで並んだのを思い出します
そして2024年3月で14周年
なので今年は14枚重ねのパンケーキです
何周年までタワーを続ける...
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
ニューヨークラウンジ
期間限定
・ダブルモンブランパンケーキ
ラグジュアリーな雰囲気の中で、ゆったり過ごせるのが人気のニューヨークラウンジ
いま熊本県産の和栗とフランス産の洋栗を使用した2種のモンブランを一度に楽しめるパンケーキが登場中
ふわふわのパンケーキ生地を半分ずつ覆うように、焼き栗フレーバーのマロンシャンティと和栗モンブランがかかり...
【コロンバン原宿サロン】
・コロンバンのスフレパンケーキ
再開発で2020年に惜しまれつつ閉店したコロンバン原宿サロン
コロンバン創業100周年を迎える今年7月新たに原宿に復活オープンしました
店内は、クラシカルな落ち着いた雰囲気で居心地よい空間
スイーツはもちろんですが、ハンバーグ、ビーフシチュー、ミートソース、ローストビーフ丼など食事メニューも豊富
原宿サロン限定のパンケーキは、厚...
驚くほどなめらかなじゃがいもペーストに甘じょっぱいバターエスプーマの組み合わせに美味しさと感動が止まらないこちら🥔シャキッとしたコーンの粒々も良いアクセントです☺️
#慈げん
#かき氷
#jma2024
チョコレート専門店のこちらのかき氷
一度食せば、他のチョコレート系は霞んでしまう名店の限定メニュー
決して甘過ぎず、酸味と甘味の絶妙なバランスは、同店ならではの工夫で構成には脱帽
ご馳走様でした
#かき氷 #ケーキ #スイーツ #チョコレート #みるく #東京 #十条 #shaveice #氷菓 #いちご #jma2024 #かき氷
今年も待ってましたのマユールさんの和栗🌰驚くほどなめらかな和栗は氷馴染みが良く、かき氷のために作られたよう✨大きな渋皮煮を頬張って大満足の逸品でした😋
#マユール宮崎台店
#かき氷
#jma2024
桜クリーム
桜の香り強め
桜クリームの香りの良さよ
是非とも食べていただきたい逸品
#かき氷 #ごはんとの出会い #jma2024
季節のフルーツで、どれだけ個性を出せるか?今期のモンブランNo.1かも知れません
モンブランとチョコと梨
縦に食べれば、毎回変わる味
ご馳走様でした
#かき氷 #スイーツ #チョコレート #ミルク #氷菓 #東京 #十条 #東十条 #shaveice #マロン #梨
#JMA2024 #かき氷
栗そのものを存分に味わえるこちらの和栗は毎年マストな逸品🍧氷馴染みが良くなめらかな和栗がたまりません😋大きな大きな渋皮煮を頬張って大満足でした🌰
#氷舎mamatoko
#かき氷
#jma2024
熟した柿を丁寧にソースにして、ミルク氷と合わせれば、間違いなしの美味しさ
丁寧な仕込みが際立つ逸品
ご馳走様でした
#千葉 #京成臼井 #地区センター #スイーツ #かき氷 #氷菓 #shaveice #ミルク #柿 #jma2024 #かき氷 #JMA2024 #かき氷
甘さ、酸味と全てのバランスが整った良品
美味しい品です
#千葉
#京成臼井
#地区センター
#スイーツ
#かき氷
#氷菓
#shaveice
#ミルク
#フランボアーズ
#JMA2024 #かき氷
甘いレッドシャインが上にも中にもふんだんに入って贅沢なこちら🍇ぶどうを引き立てるマスカットモンブランに雪月華さんならではのふわふわショートのクリームで幸せなひとときでした☺️
#雪月華
#かき氷
#jma2024
香り豊かなゴルゴンゾーラリコッタソースに甘いメープルが最高のバランス🧀ブラックペッパーも効いてチーズ好きには堪らない逸品です✨
#jma2024
#かき氷
隠れ家的カフェの夏限定メニュー
店主が厳選した農家さんの桃と、丁寧に削った氷
シンプルな構成の絶品メニュー
シーズン事に桃の品種が変わるので、コレも楽しみのひとつ
溢れ桃、としか表現出来ない美味しい桃をただただ堪能出来る逸品
ご馳走様でした
#かき氷 #スイーツ #ミルク #氷菓 #東京 #高島 平 #shaveice #西台 #板橋区 #桃
#jma2024
イタリアンかき氷を確立された唯一無二のかき氷が味わえるこちら💁いちじくとチーズという鉄板の組み合わせながらしっかりと甘さと香り豊かなチーズで間違いない美味しさです🧀
#イタリアンかき氷リコッタ
#かき氷
#jma2024
都内で奈良の氷が食べられる唯一の店舗
更にかなり穴場
奈良といえば柿、今期は柿シャーベット、ドライフルーツも付いてパワーアップ
今期も美味しい品でした
ご馳走様でした
#スイーツ #かき氷 #氷菓 #shaveice #東京 #柿 #JMA2024 #かき氷
#汐留
パリパリいちご
ごちゃごちゃな氷なんだけど
このまとまり感
味の掛け算が素晴らしすぎる
チーズのパリポリいい働きしよる
#北品川 #かき氷 #jma2024
パン屋さんながら夏にかき氷が味わえるこちらのお店💁えび風味が濃厚で甘みもあって毎年やみつきになる一品です🍤
#翠玉堂
#かき氷
#jma2024
ハズレなしのこちら
一段ランク上の大人のかき氷
一口目から仕込みの丁寧さが解る逸品
ご馳走様でした
#千葉 #幸谷 #新松戸 #スイーツ #かき氷 #氷菓 #shaveice #みるく #とうもろこし #コーンポタージュ #ポタージュ #JMA2024 #かき氷
雪みるくさんの甘じょっぱい桜に風味豊かな甘酒がしっかりきいて春を感じられるこちら🌸毎年マストでいただきます😋
#jma2024
#かき氷
甘さを追求していない、素材の美味しさを感じるかぼちゃ
完全に大人向き
ご馳走様でした
#千葉 #幸谷 #新松戸 #スイーツ #かき氷 #氷菓 #shaveice #みるく #かぼちゃ #パンプキン #JMA2024 #かき氷
さすが、です
同じ様な品は沢山頂きましたが、抜群のバランス
コレが期間限定と言うのが、本当に惜しい
大人向けの味で完璧
ご馳走様でした
#かき氷マニア #スイーツ #ミルク #氷菓 #千葉 #新松戸 #shaveice #ティラミス #マカロン #松戸 #JMA2024 #かき氷
いよいよホンモノ感が出てきました同店
形成は本当に美しく、季節のメニューも充実
自分へのご褒美に食べたくなる逸品
ご馳走様でした
#スイーツ #かき氷 #氷菓 #shaveice #ミルク #神田 #岩本町 #東京 #秋葉原 #いも #さつまいも #安納芋 #エスプーマ #黒ごま
#JMA2024 #かき氷
驚きの価格で天然氷を手依拠の店
メロンも熟して、ミルク氷とのマリアージュ
素晴らしい味
天然氷はやはり美味いですね
ご馳走様でした
#かき氷 #スイーツ #氷菓 #埼玉 #志木
#shaveice #ミルク #メロン
#JMA2024 #かき氷
料理系でメディア多数出演の同店
TKGです
甘しょっぱい系で、別皿で牛しぐれ、お椀付けて定食になる徹底ぶりに脱帽
ご馳走様でした
#かき氷 #スイーツ #ミルク #氷菓 #
埼玉 #宮原 #shaveice #たまご #卵 #TKG #しょうゆ #jma2024 #かき氷
マロンクリームはミルクと良く合う
正にこの品がそう
氷は通年メニューでないのが残念
今期も美味しい品、ご馳走様でした
#かき氷 #スイーツ #氷菓 #埼玉 #北浦和 #shaveice #ミルク #栗 #マロン #jma2024
otonaくろぎの桜子。 桜の風味が美しすぎる。 外のおいりから中味の味変 最初から最後まで楽しめる逸品。 #JMA2024 #かき氷
日本インド料理の巨匠フセインシェフによるパーラクパニールは、一味も二味も違うレベル!
ほうれん草のグレービーにフセインシェフ特製のパニール(乳脂肪と生クリームを固めたインドのカッテージチーズ)をトッピング。
その明るめなグリーン色に、そもそも他店とは別物のオーラを感じます。
そして、食べてビックリ濃厚な香り。
リッチでクリーミーな味わいの中にズン!とした低音域のように香るクミン。
インド...
●Keerai Chicken
「キーライ」とは、インドのタミル語で青菜を意味する言葉。この料理は、ほうれん草ペーストで仕上げた南インドの伝統的なサグカレーで、野菜の持つ自然な甘味が活きています。
口に含むと、サラリとした舌触りとともに、ほうれん草の優しい甘さが広がり、奥に南インドらしいピリッとしたチリの辛味が潜んでいます。この絶妙な甘辛バランスが、シンプルでありながらも大人の深い味わいを...
Curry House 咖喱座さんのほうれん草(豚)をバスマティライスに合わせて🍛
咖喱座さんのほうれん草グレーヴィーは、かなり濃度の高いリッチテイストな仕上がり🥬
めっちゃライス泥棒〜🤤🍚
ドデカいポークも食べ応え満点🐷
ほうれん草グレーヴィーがポークのソース的にも機能してるのもステキ✨
玉子もスーパーナイスな半熟加減で官能的🥚💛
真っ直ぐな美味しさが眩しいステキなほうれん草カレー...
このサグ凄すぎる!
想像を絶する濃厚さ!
グレービーなし、ガッツリドライでスパイシーなほうれん草ペーストにゴロッゴロの羊肉塊がたっぷり。
これだけでガンガンお酒が進む旨さです。
サグ好きなら今すぐ食べるべき逸品。
#サグカレー
#jma2024
#インド料理
●Saag Curry
常に3種の創作カレーが入れ替わる「ハルダモンカレー」。その中でも、しばしば登場する人気メニューがサグカレーです。ポーク、ビーフ、ラムと、具材はバリエーション豊かですが、どれも本場インドのサーグを超越した、独特で奥深いサーグの味わいが楽しめます。
一口食べると感じる、この謎めいた旨味は何なのか…。ただのほうれん草だけではない、得体の知れない深い香りが漂うグレイビー。...
日本のカレー史にその名を大きく刻む名店❗️創業1957年の老舗 アジャンタさんでラスーニ パラック サブジ をSサイズで🍛
サグやパラック(パラク)きは本当に多様なジャケがありますが、アジャンタさんのラスーニ パラック サブジはかな〜りパラック(ほうれん草)がそのまま使われてるスタイル🥬
スパイスが導くほうれん草の苦味込みな濃厚な旨味と、アジャンタさんならでは的な鋭い刺激🔥
そして圧巻の...
赤羽の北インドと言えばここ❗️「バーワルチー」さんでPALAK CHICKENを🍛
バーワルチーさんのパラクが本当ーに凄い🤯
めっちゃ濃ゆ濃ゆ真緑グレーヴィーはほうれん草感溢れ出しモードでフレッシュ🥬
しかもグレーヴィー的にはかなり濃厚なのに口当たりはシルキー💚
そして更に❗️グレーヴィーの味わいもめっちゃ滑らか〜☺️💚
マリネされてるであろうチキンの旨さのパンチ力と、ほうれん草丸出し...
●パラクゴーシュト
千葉県野田市。ここには、パキスタン向け中古車輸出業者が集まるエリアがあり、その中でも現地の方々に愛され、都内からも多くのファンが訪れるパキスタン料理店があります。
この店の名物は、なんといっても羊料理。その中でも、ほうれん草と羊肉のカレー「パラクゴーシュト」は、一度食べたら忘れられない一品です。とろけるまで煮込まれたほうれん草が濃厚なグレイビーを生み出し、羊肉から溢...
なかなか珍しいあん肝を使ったハンバーガー。しっかりとパティの上にあん肝が乗る。これだけだと濃い感じもするが、バルサミコベースのソースとモッツァレラが良いバランス感を出していて、すっと食べられてしまう。
#jma2024 #ハンバーガー #フィッシュバーガー
夏にぴったりな限定メニュー。
ハンバーガーに穴子を載せるという大胆な一品。オーナーの小塚さんが昔取った杵柄で、店内でおろした穴子を1尾使っています。
開き穴子を自家製ダレで煮穴子にし、クリームチーズやゴーダチーズ、山椒の水煮、山椒オイルと合わせた本格派。
しかも、クラウンバンズ(上バンズ)をぺちゃんこにして焼き、ひっくり返してその上に穴子を載せることで、まるで穴子丼のように見せるという...
Louisのカキフライバーガーは、通常ハンバーガー(パティあり)にカキフライを加えるスタイル。地味に珍しい。ベースのハンバーガーがしっかりしているから牡蠣がマッチする
#jma2024 #ハンバーガー #フィッシュバーガー
チーズバーガー専門店だが、魚介を使った期間限定バーガーがイチオシのLouis Hamburger。今回はホタルイカを使ったホタルイカチーズバーガー。魚介とパティを合わせるときに大事なのが食材をつなぐ技術。今回は桃とサワークリームベースのソース、そしてコルビージャックチーズがその役割を果たしている。さすがの一品。
#jma2024 #ハンバーガー #フィッシュバーガー
かなりソフトな食べ心地のベーグルですが、食べた時のバターがジュワーっと染み出てくるような旨味が広がって美味しいです。塩の加減もちょうどよく、このままでもOKですが、サンドイッチのパンとして使っても美味しそうです。
#パン#jma2024 #ベーグル
ゴロっとジャガイモがほぼ丸ごと入ったボリューム満点のベーグルサンドです。ポピーシードのプチプチ食感がいいアクセントです。むっちりとしたベーグル合わさって、お腹いっぱいになれます。
#パン#jma2024 #ベーグル
具材がたっぷりと入っていて、これだけでお腹がいっぱいになれるベーグルです。むっちりとした食感のベーグルでトースターで温めるとパリッといい食感になります。タマゴサラダも黄身のホクホク食感があってよかったです。
#パン#jma2024 #ベーグル
ベーグルの名店MARUICHIさんのタマゴサンドです。レギュラーサイズもありますが、ミニベーグルもあり、サラダ系のものだけサンドイッチに対応してくれます。みっちりとした噛み応えのあるベーグルはまさにべ0グル好きにはたまらない!タマゴサラダもマヨネーズ少な目でタマゴ自体を楽しめます。噛みしめるほど旨味を感じてヤミツキです。
#パン#jma2024#ベーグル#サンドイッチ#タマゴサンド
いやはや参った。あまりにも美味過ぎて、この1杯を形容する適切な言葉が思い浮かばない。「佐野ラーメンの最高峰」では足りないな。超一流の手打ラーメンとでも言えば良いだろうか。麺、スープ共に口内へと飛び込んだ瞬間、頬が落ちる程の出来映え。スープがもたらすうま味の余韻はこの上なく甘美で、気が付けば丼が空っぽになってしまうほど。不揃いな形状がハンドメイド感を醸し出す麺も溜息が出るほど秀逸。佐野の中心街...