審査員コメント
べんきちどんぶり
#パン #食パン #トースト
湯種製法でもっちりとした食感に
仕上げられています
生地が詰まっていて食べ応えがあり
優しい甘味が口の中にふわりと広がる
以前よりも値上りしましたが
クオリティーは上がったように感じます
#パン #食パン #トースト
自家製のグリーンレーズン酵母を使用
ほのかな酸味と優しい甘味が特徴
水分量が他店よりかなり多く
モチモチを通り越してぷにゅぷにゅ
瑞々しい食感が癖になります
自家製オーガニックゆめちから全粒粉を
50%ブレンドしオーガニック春よ恋と合わせパウンドケーキのようリッチテイストに仕上げたブリオッシュの食パン
フワッとした食感で口溶けがよく
卵の風味がふわりと広がる味わい
後味に全粒粉の香ばしさが鼻から抜けます #パン #食パン #トースト #ブリオッシュ
#パン #食パン #トースト
2種の酵母をかけ合わせ48時間熟成。旨味をじっくりと引き出した人気メニュー。耳は弾力があってヒキがあり生地はふわふわモチモチ。ふんわりミルクリッチな味わいです。