審査員コメント
のーてんの寅@汁麺人愛家族
水と鶏だけでこれだけの旨みが出るものかと感心させられる。
そして、このキラキラの鶏油。
#ラーメン #醤油ラーメン
最近、鶏と豚の比率を少し変えられたという出汁ですが、
しっかりとした旨味を十分に感じる手ごたえ♪
そしてキリッとしておりながら、まろやかさも感じる味わいの
湯浅の生一本黒豆醤油使用のタレはナイス村西とおる (´∀｀)
おもわず裸になりそうなテイストです（ワシだけか） (ﾉ´▽｀)ﾉ
さすがの仕上がりの かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀
【らーめん専門 和海(兵庫県尼崎市)】
🏠体に良い天然素材に拘って日々突き詰めて完成させた、屋号が示す様に体も心も満たして笑顔溢れるらーめんを提供される、
'１１年６月オープンのお店。
同市・南武庫之荘に2号店【らーめん専門 和心】と【なんばラーメン一座】にFC店がある。
date:20.11.19
🍜塩ミックス ¥1100
●スープ
《塩ベース 鶏 魚》
まろやかな...