中華料理店よりアドバイスを貰った、という味わいはこれ、びっくりの完成度です((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ 胡麻のコク、程よい酸味に初口からやられました！ そしてバランス良く仕上げられた辣味と麻味のハーモニーが適度に痺れる刺激をもたらしてくれます♪ 専門店真っ青（二犀）の かなりウミャイッ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #担々麺
白胡麻担々麺【麺や 蓮と凜と仁】@ 大阪府大阪市北区山崎町。まずは一言。めちゃくちゃ美味い。豚骨を軸に白胡麻の風味が立ち、辣油の刺激的な辛さの中にも円やかさがあり、肉味噌を溶く事で、よりコクの深みに奥行きが増す。濃厚なスープとよく絡む細麺との相性も抜群。四川料理出身ならではの香辛料使いの技巧が輝く逸品。 #ラーメン #担々麺 #ランチ
辛さはそこそこあるが旨みが優先 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺
中華料理店よりアドバイスを貰った、という味わいはこれ、びっくりの完成度です((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
胡麻のコク、程よい酸味に初口からやられました！
そしてバランス良く仕上げられた辣味と麻味のハーモニーが適度に痺れる刺激をもたらしてくれます♪
専門店真っ青（二犀）の かなりウミャイッ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
#ラーメン #担々麺