審査員コメント
Bobby
【海鮮の人気店ならではの鮮魚系つけ麺。濃厚魚介=濃厚魚介豚骨にあらず】
ここは園部郵便局隣にある人気の海鮮料理店さんだが、つけ麺ランチも大好評。裏メニューからレギュラー化したスペシャルは通常のつけ麺ランチ(つけ麺+サラダ+ごはん)からごはんをミニ海鮮丼にグレードアップされた税込2178円に恥じぬ豪華絢爛な内容。
麺量は200ｇと300ｇが同料金。
お昼に2000円越えも何のその。店内あちこ...
中細のストレート麺は小麦の旨味が絶品で!
コシの強さ、弾力に富んでいるにもかかわらず
しなやかな食感と喉越し抜群の自家製麺(^_^)v
つけ汁も和風テイストの清湯醤油のスッキリ型！
まず酸味がダイレクトにきて
そのまま、持って行かれるヒキの強さがナイス♪
#つけ麺 #ラーメン #中華そば #まぜそば
つけそば大盛 豚足TP【麺や江陽軒】@滋賀県彦根市。瑞々しく艶やかで滑らかな麺肌と風味豊かな自家製太麺は、啜り心地も良くつけ汁なしでも啜り続けられる秀逸な麺。しっかりと旨味に厚みのある動物系の出汁に、甘味と酸味の効かせ方も絶妙なつけ汁が啜る速度を加速させる。トッピングメニューで、つけそばにはマストアイテムの豚足はぷるんぷるんのコラーゲンたっぷりで骨も抜いてくれているので、食べ易いし絶品。
麺が美味しい
小麦の香りや風味を存分に楽しめる。
#ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏白湯