審査員コメント
TAK
ルーはお皿のキワキワ、やんわり表面張力。
序盤はジンジャーの香り、そしてマトンの癖と淡白な豆腐の絶妙なマリアージュ。
枚方の燦さんのマトンと非常に似ている。
古めかしいファサードに、無機質なメインエントランスまでのアプローチ。
自然光が優しく灯る、アットホームで穏やかな空間
哀愁漂う小田和正、渡辺美里のＢＧＭもめちゃめちゃexcellent
#スパイスカレー #カレー#マトンカレー
西中島南方駅すぐ、酒場のシーンを色濃く表す、カウンター周り。
男の隠れ家的ワイルドさ、しかしながら
和やかでリラックスできる空間。
若干強面のマスターさんの、柔らな接客とバブリーなBGMが素敵です。
あいがけカレー
旬の魚介出汁カレー
旬野菜とつくね
小麦粉、バター、添加物無使用。
あっさりとしたスープは体にすっと染み入る体思いのヘルシーな味わい
軟骨のコリコリ感
つぶつぶ食...
牛肉と豆などを、時間をかけてトロトロになるまで煮込んだ、パキスタンの特別な料理。
トロッとした食感の中に強烈な旨味が感じられ、一度食べれば忘れられなくなること必至。
メニューに登場していれば、迷うことなく注文すべし！
#カレー #ランチ #パキスタンカレー#ハリーム
鹿熟成肉のカレーをメインとした、土日祝限定営業の新店舗・SPICY BUCKにてスパ活！( ^ω^ )
・鹿肉のcurry 2,000円
スリランカ料理を御膳スタイルで提供するコチラ。
その味わいはスリランカ人シェフにも引けを取らない圧倒クオリティです。
福知山産の熟成鹿肉を使用したカレーは、グッとくる確かな旨味に心地良い辛味。
もう一方の熟成鹿肉キーマは、キリッとシャープな酸...