審査員コメント
なおちぇん
いちごのパフェはジューシーないちごを主役にブルーベリーなどのベリーを添えたパフェは特製生クリームのエアリーな口当たりが印象的で、濃厚なバニラとさっぱりしたいちごのアイス、さらに甘酸っぱい自家製いちごジャムで構成されたバランスの良さが光る至高のいちごパフェです。
#いちごパフェ #パフェ
#jma2024
もう、大きすぎて撮りにくいから💦
中には桃が4玉入っててやばすぎる～🗼
桃太郎だけにトップのまるごと桃から
クッキーがこんにちは🍑
かわいすぎる💞
アイスもたっぷり入ってて
ボリューム満点💯
そして桃が甘いー🤤
ウマ━━━d(≧∀≦)b━━━イ!!!!
最強の桃パフェです。
#パフェ #デザート #スイーツ #桃 #カフェ #桃パフェ #jma2024
シャインマスカットパフェは華奢な脚のスレンダーなフォルムのパフェグラスに
トップにタルトを乗せたゴージャスなビジュアルで登場。
パフェはタイム、レモンティージュレ、
フロマージュブランなどを黄金比率にレイヤード。
上のタルトを外してここに味わうもよし、はたまたタルトを割り入れ一緒に食べるもよしと好みの食べ方でいただけるユニークなパフェです。
#パフェ #jma2024
#絶品グルメ
なにこれーーー🌟
もう、芸術作品✨
アート👑
トップにはお花型のラングドシャ
その下にはフレッシュいちじくと
シャインマスカット🍇
そしてブリュレのばりばり香ばしさが
絶妙でやば～い🤤
グラスに見えるように飾られてるいちじくがまた美しい💎
その内側には白葡萄ジェラートが
入っててさわやかな風味と繊細なくちどけにうっとり💓
クランブルのザクザク食感がアクセントになってこれ...
パルフェ・ベリーピスターシュは
「ナッツの女王」とも言われるビスタチオを使ったクリームとベリーのコンポートに、ビスタチオと苺、2種類のアイスをのせてビスタチオガナッシュを絞りました。濃厚なビスタチオと真っ赤なベリーの甘酸っぱさがマッチした珠玉パルフェです。
#jma2024
#パフェ #大阪
めっちゃかわいい！
パフェの上には狼が2頭🐺🐺
コンセプトは「双子狼」だそうで
右の狼はパティシエ、左の強そうな狼はバリスタをイメージしてデザインされてます✨
山梨県産シャインマスカット
ダージリンジュレ
シャンティ
シュトロイゼル
タイティーパンナコッタ
安曇野ブルーベリー
グリーンキウイ
ストロベリーシャーベット
ストロベリーソース
フィユタージュ
フランボワ...
コロンビア北西部のアラウカ地方の
カカオ豆のチョコレートを使用されてる定番パフェです🍫
見た目も美しいですね✨
こだわりのチョコレートがトッピングされてて
大人な甘味にう～っとり😍
メレンゲがさくさく楽しくて
チョコレートの甘味と違ったベクトルで
楽しませてくれます
中にはアイスやジュレが入ってて
スプーンを入れるところで酸味や
甘味が変わるのでどこを食べても
楽しくて...
素敵！！
相変わらず素敵なしゅっとした
パフェですね～。
中村藤吉さんのパフェ大好きです🤩
他のお店でいただいたパフェは
トップが「十」のマークでしたが
これは「中」。
聞いてみると特別なパフェ（別製）は
「中」になるそうです。
まず別で小皿に出してくれた玉露を口の奥で噛んで楽しみながらその余韻でいただきます。
・ふんわり玉露粉
・うまみ玉露クリーム
・シフォンケーキ...
いただいたのは1日10食限定です。
・白鳥バターサブレ
・ミルクジェラート
・白桃コンポート
・メレンゲクッキー
・ジェノワーズ
・白桃ピュレ
・バニラパンナコッタ
・白桃のコンポートゼリー
の構成です🦢
大きくてごっつい高いパフェより
これくらいの量が嬉しいな～🍑
しかもめっちゃおいしいや～ん🤤
桃自体めっちゃ甘くてそれがピュレになったり
ゼリーだったり桃のおいしさが随所に
散りばめられて...