受賞メニュー | 関東
焼きそば

和牛バラ肉焼きそばは、カリッと香ばしく焼き上げた麺とオイスターソースでコクを出したあんとの相性が抜群の逸品。
ところどころ焦げ目がついた麺は、とろみソースに絡めるとパリパリとした食感と柔らかい食感とが交互に楽しめる。
八角が香る霜降り牛バラ肉は、噛まずとも肉の繊維にそって崩れるほどトロトロ。
たっぷりのった白髪ネギのアクセントも◎。

無添加ソース焼きそば九条ネギトッピングは、九条ネギのシャキシャキが新食感の見た目も美しい焼きそば。
麺は、北海道小麦「和華」と国産小麦「香風」をブレンドしたオリジナル小麦粉を使用した生麺。
注文が入ったら麺を茹で上げ、冷水で〆てから鉄板で焼かれるので、ツルツルともちもち食感を持ち合わせながら喉越し良さを感じることができる。
麺自体から溢れる小麦の香りと旨味が強く、鉄板で焼いたパリッと焼...

両面焼きそばの麺は、強力粉に全粒粉をブレンドしたコシのある自家製麺。
茹でてから円板状に広げ、きつね色になるまで両面をしっかり焼き付けている。
パリッと焼かれた麺から溢れる香ばしさは、やみつきになること請け合い。
食べ進めればソースのコクと野菜、豚肉の旨味が口の中に広がる。
また、ウスターソースに醤油や砂糖など10種類以上の調味料をブレンドした秘伝のソースが食欲をそそる。
パリパリ...

京都からやってきたホルモンの店のコースの〆メニュー。コク塩と黒ダレで焼いた肉から流れ落ちる旨みたっぷりの肉汁をまとった焼きそばはやみつきになる旨さ。実はうどんも美味しいんですよね。