審査員コメント
博多のあん
【私的九州№1豚骨】
昼のみ営業常時満席の超人気店。スープ本体はしっかり骨の味、なのに、サラッとなめらか。厨房をよく観察していて思ったけど自家製麺なのかも？自分史上最高の豚骨ラーメンの座は揺るがず！
【濃厚豚骨サラブレッド】
濃厚豚骨の名店「風来軒」の系譜。猛烈な旨みとトロミ！そしてふわふわ縮れ麺との対比が妙。”こってり”注文もできるが、背脂が直に入ってくるので、どうにもバランスが悪くなってしまう。濃厚豚骨を直に味わうには”普通”がお薦め。
【南の島で濃厚豚骨スムージー】
ノーマルの「もとなりらーめん」との違いは”脂の量ではない”とのことでつまり、骨の量が違うということ！麺に納豆のようにへばりつくスープ、食べてるそばから胃にたまっていく感触はまさに”豚骨スムージー”。もしあなたが濃厚民族なら、このために沖縄に来るべき！
超濃厚ド豚骨ラーメンのようにも見える！
宮崎地鶏炭火焼専門店の鶏ラーメンです♪
ランチメニューには、鶏の炭火焼はありません。
ラーメンとラーメンセットのみ提供されております。
らーめん680円。
濃厚魚介豚骨の鶏バージョンという感じで、なかなか漢な鶏白湯ラーメンと言えましょう。
夜は、火柱を上げながら豪快に焼く、名物の地鶏炭火焼の他、
鶏料理や居酒屋料理のメニューも色々あり、少...