エリックサウスの料理はあくまで正統派。その中で日本人に受け入れやすい料理をセレクトし、日本人が楽しみやすい形にして提供するという見事さ。だからこそ初心者からマニアまで楽しめる美味しさなのです。ビリヤニもまさにそれ。
SPICE Cafe(東京都・押上) ☆チキンビリヤニ
押上、「SPICE Cafe」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 世界各国を旅しながら料理を学んでこられた伊藤一城シェフによる珠玉のスパイス料理が楽しめるお店です👨🍳 ミシュランガイドのビブグルマン選出、2017年〜2020年食べログカレー百名店など、数々の勲章を獲得している素晴らしい名店です✨
押上駅から少し離れた街中の木造アパート...
エリックサウスの料理はあくまで正統派。その中で日本人に受け入れやすい料理をセレクトし、日本人が楽しみやすい形にして提供するという見事さ。だからこそ初心者からマニアまで楽しめる美味しさなのです。ビリヤニもまさにそれ。