審査員コメント
スイーツハンター月ウサギ
神戸に強面で無骨なボクサーが作る絶品プリンが！
かなりストイックなこだわりが随所に散りばめられてます。材料・製法・容器・売り方etc
製造は基本的には全てお一人で行い、一切の妥協はありません(°▽°)
店名にもある太陽のプリンというフレーズにはオーナーさんの人柄や情熱が感じられますね。
さて、味わいは、、、
まったりとした質感と濃いぃコクは口溶けと共にすっと消える、もちろん極上。
美味...
エスコヤマで有名なのは小山ぷりんですが、実はこちらのプリンも隠れた絶品ものです。
播州地卵をベースに、卵、牛乳、砂糖を使った、少し固めの食感とカスタードの風味が濃厚なシンプルかつ懐かしい味わい。
カラメルソースのほろ苦いアクセントもメリハリがあって美味しいです。
箕面にある洋食屋、お得なランチが人気で賑わっていますが、個人的に好きなのがランチ後のデザートメニューの中にある焼きプリン。
しっかりと固めの食感のプリンは卵の風味も抜群で、苦味の中にコクのあるカラメルソースもメリハリある味わいを演出。
カフェではないので、デザートだけ食べる事は出来ず、ランチ後のデザートとして注文する事ができます。