審査員コメント
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カレープレートも美味しくて人気急増のディムさんのカレーにスリランカスパイスで仕上げた炊き込みごはんが始まったですが、こちらもすごく美味しかったです。豪華なチキンレッグとヨーグルトサラダと共に最高の一品です。
Bar Ka na ta(愛知県・東別院)
☆Bar Ka na taのダルキーマ&鹿のスパイスカレー
Bar Ka na taのこの美しい盛り付けのスパイスカレーに逢いたかったのです。
3種類中2種類をセレクトしてあいがけカレーにしました。
中央に真っ直ぐ盛られたターメリックライスは堅めの炊き上がりでしっかりと壁の役割を果たしています。
ダルキーマはレンズ豆がたっぷり、ピリッとした辛さが...
カルナータカー(愛知県・藤が丘)
☆Aセット
昨日は北インド系カレーだったので、今日は台風来る前に南インド料理を食べに。
南インド家庭料理カルナータカーにてカレーなるインド研究会。
見た目にも美しい色彩感豊かなミールス、どんな味がするんだろう？という好奇心を刺激します。
サンバルとターメリックライスおかわり自由&食後のホットチャイ無料飲み放題というサービス満点、そしてどの料理もスパイス感...
シャティ
☆ポークマサラカレー
シャティのオーナーは妖艶な雰囲気のマダムなのですが、ヘルシーなカレーにこだわっているらしく、食べ進んでも全然くどくない。
むしろトマトをたっぷり使っているため、心地よい酸味がスパイス感と相俟って爽やかですらあります。
具材もゴロゴロ入っていて食べ応えもGood！
モチモチのナンとの相性も抜群でした。
名古屋で支持される名店の実力、しかと味わわせていただきまし...
「カレーと音楽」
カレーと音楽、この両者は非常に密接な関係にあると思う。
私がこれまでの人生で出会ったカレー好きな人には、好む音楽に強いこだわりのある人が多かったように感じるし、その逆もまた然りである。
何故だろう、と考えてみる。
カレーは、その国ごとの個性があり、さまざまな食材や香辛料や調理法、なにより創り手のこだわりによって無限の可能性を秘めている奥深いグルメである。
音楽も、国...
もはや安心安定のあかつ亭のカレー。
一品づつ丁寧でトッピングもどれを頼んでも正解です^ ^