審査員コメント
ターナー
気仙沼の完熟オイスターソースを使用した油そば。他メニューでは様々な具材を用いてフォトジェニックに仕上げることが多い同店だがこのメニューは完熟オイスターソースを存分に味わってもらう為かシンプルな構成になっている。それが功を奏し完熟オイスターソースのコク深い味わいをしっかりと堪能できる。それに負けじと主張する自家製麺の存在も無視できない。シンプルに見えて計算されつくした一杯。
煮干しの旨味が凝縮された香味油の風味が前面に出ていて、ビターな煮干しテイストを存分に堪能出来る一杯。密度が詰まった平打ちの自家製太麺も美味い！
看板メニュー「オマール海老香る」シリーズ最新作は味噌のスープオフ。
味噌という漢字二文字から受けるイメージとは次元が違うかのような洗練された一杯。
無料の追い飯はカレー風味でそこまでがコース料理！
麺量は200gをチョイス。溶けるチーズ、卵黄、エビマヨ、ベビースター、フライドガーリックなど、バラエティー豊かな具材のジャンクフード感と、それをまとめ上げるまろやかなタレが素晴らしいバランス。無料の追い飯は必須！
仙台にあったスーラータンメンの名店「夜来香」の味を受け継ぐ店。このスーラータンメンのまぜそばバージョンがこちらのメニュー。心地よい酸味と自家製辣油の香ばしさが活きたスーラー餡はクセになるような味わいで中毒性抜群！中華料理とまぜそばが見事にクロスオーバーした意欲作。