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ピッツァ

日本全国とナポリでピッツァを食べてきてますが、ナポリの世界大会で日本チームのキャプテンを務めたこともある、この店のオーナー千葉壮彦氏が焼くマリナーラが1番好きです。
生地の旨味と、口溶けの良さは僕の中ではNo.1です。トマトソースとニンニクとオレガノのバランスも見事な1枚。

ナポリの名物料理「ジェノベーゼ」と「パルミジャーナ」をピッツァに仕上げた1枚で、料理長の三橋さんが日本大会の決勝で作った自信作です。
肉の旨味とタマネギの旨味、茄子の旨味に燻製モッツアレラチーズの薫りがたまらない1枚。

創業17年という岩手県唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で、オーナーの八柳さんが焼いてくれた、地元の三元豚を使ったポルケッタのピッツァです。赤玉葱や燻製モッツァレラチーズとのバランスがとても旨いピッツァでした。

山形県で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で鶴岡の畑のど真ん中でやっている農場レストランです。真のナポリピッツァ協会では、東北エリアリーダーとして活躍している庄司さんが作るマルゲリータは、安心の旨さ！！

秋田県唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で、ピッツァ職人の日本大会では決勝まで進んだ大関さんが考案した地元ブランドの「秋田美人ネギ」を主役にしてモッツァレラチーズ、ツナ、オリーブなどを使った地元愛溢れるご当地ピッツァです。