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審査員一覧
東北 | つけ麺
受賞メニュー
審査員
筋肉酒店
yao
つけ麺
味玉つけめん（中盛)
中華そば 島風 ／福島県いわき市
★★★
審査員コメント
yao
うどんの様にムチっとした食感の平打ち麺が素晴らしく美味しい。
白湯＋節系のつけ汁はオーソドックスながらも甘み、旨味、濃度のバランスが良く麺との相性も抜群です。
#つけ麺 #jma2023 #東北
つけ麺
つけそば
自家製麺 うろた／福島県福島市
★★
つけ麺
濃厚魚介系 つけ麺 全部入り
つけ麺屋しずく ／宮城県仙台市青葉区
★★
つけ麺
濃厚鰹つけ麺
麺ゆるり／宮城県柴田郡柴田町
★★
つけ麺
つけ麺
麺屋 にぼすけ本舗 ／秋田県仙北郡美郷町
★★
つけ麺
こってりつけめん
麺絆英／山形県東田川郡三川町
★
つけ麺
完熟トマトとモッツァレラチーズつけ麺
癒庵 ／山形県酒田市
★
つけ麺
つけ麺(並)
西中華そば店 ／青森県青森市
★
セレクションメニュー
つけ麺
ヒノトリ味噌つけ麺
火ノ鷺～HINOTORI〜／岩手県盛岡市
つけ麺
貝汁昆布水の芳醇つけめん
めん処 きよ洲／岩手県盛岡市
つけ麺
魚豚つけ麺
に干し屋 SINCHAN／岩手県盛岡市
つけ麺
つけ麺 中
中華そば 倉内 ／青森県青森市
東北の開催ジャンル
ラーメン
つけ麺
うどんの様にムチっとした食感の平打ち麺が素晴らしく美味しい。
白湯＋節系のつけ汁はオーソドックスながらも甘み、旨味、濃度のバランスが良く麺との相性も抜群です。
#つけ麺 #jma2023 #東北