エリックサウス修業時代から間借りカレー時代、日本酒バー時代と、個人的にずっと追いかけて来た大好きな藪シェフが遂に独立! 修業時代全て(プロボクサー時代、AD時代含め)に意味があったと感じ取れるような藪シェフの人生を注ぎ込んだコースがとんでもない素晴らしさ。スパイス料理、ミールスはもちろん、日本酒を心地よく飲む方法も教えてくれます。
#カレー
とっておきのワインと合わせる、珠玉のインド料理。
オベロイ出身シェフが作るドーサは、軽食の枠を超えたご馳走。パリパリの生地の中にはふわりジューシーなラム肉がたっぷり。ビシッとしたスパイシーさもたまりません!
#ドーサ #インド料理 #南インド料理 #羊肉 #カレー
奈良から移転したタリカロの王道「夜のタリカロカリープレート」
激辛チキンに漬け込んだ骨つきチキンを崩してライスに混ぜ、ダル・海老・キーマ・チキンと段階を踏む辛さと刺激を楽しみあれ。水を飲んだら水地獄、ヨーグルトで辛さの調節忘れなく。
ドライフルーツが乗ったドライ式マトンカレーにザクロスープカレーやキウイアチャールを合わせる新感覚の美味しさ!夜のみ営業の要町の注目店“カリープンジェ”。創作系であるものの下地にあるのは#スパイスカレー 本気のインド料理。センスが光る見事な一皿でした!!
前回実食時の印象が極めて良かったこともあり、間を置かずに再訪問。結論から。今回の1杯は、前回よりも更に美味い、凄まじい美味さだ!スープの一滴一滴に凝縮された豚のコクとうま味が圧倒的であることに加え、臭いも実に良好。2020年時点における、ガッツリ系豚骨のまさに最適解だ。#ラーメン
数度目の訪問。今回のお目当ては「20年前恋した味噌ラーメン」。同店のデフォメニューよりも濃厚で塩っぱい、昔の純すみ系味噌を再現した一品だ。スープを啜れば、確かに、尋常ではなく濃密なうま味が味蕾を強襲。ここまでガツン度の高い味噌は、日本中を探しても中々ないだろう。うん満足。美味かった! #ラーメン
こんな閑静な住宅街にここまで本格的な豚骨ラーメンを供するお店があろうとは。
豚の臭みは適度におさえ、その風味とコクを十全に発揮した一杯。タレとのバランスも精緻の一言だ。細麺との相性も言わずもがな。素材の魅力を余すことなく活かした一杯である。
かつては横浜家系ラーメン総本山、吉村家でラーメン作りを学んだ経歴を持ち、現在は独自のスタイルで家系ラーメンの店を千葉や茨城を中心に展開している有名店。
大量の豚骨ガラをガツンガツンと煮出し、濃厚なスープはパンチが効いており、醤油タレも負けないシャープなキレで若者から中高年まで多くのファンを持つ。
家系ではお馴染み、麺の硬さ、油の量、味の濃さはそれぞれ好みのパターンを探し出しても良い。
い...
淡麗を詠うネーミングだけあって、喉越しの軽いスープは煮干と昆布で出汁を採ったもの。動物系出汁不使用です。しかし煮干油のベースとなるのはラードのため、パンチ力不足は感じません。ビシッと張った油や玉葱、醤油ダレの組み合わせは八王子ラーメンを想起させます。味は違いますが、スープが熱々で冷めにくいのも共通してますね。一杯を構成する全要素が主張することなく、円を描くかのように丸く収まってますが、厚い豚...
引き続き「醤油」を実食。美味い、これは美味過ぎる!こちらは移転前から構成を変え、カエシのうま味が鋭く味蕾を穿つアグレッシヴな構成に。うま味の質があまりにも良いため、レンゲを持つ手が止まらない。更に進化し、ワンランク上のステージに立った印象だ。#ラーメン
綾川の名の由来は香川県の地名らしい。讃岐うどんに詳しい方はお気付きなのかな。
写真は親鶏中華そばと親皮と那須御用卵の煮卵をトッピングしてます。
麺は2種類から選べるが、麺好きなら極太麺がおすすめ。
黄金色の鶏油の香ばしさと琥珀色の醤油清湯スープの瑞々しさが攻めてくる。
少し脂が多めなところも青竹手打極太麺との相性もバッチリです。
ざっくりと表現するならば笠岡ラーメンと佐野ラーメンの良い...
夜は通常の和食居酒屋さんですが、
ランチ時間帯限定でラーメンを提供してます。
しっかり時間がゆるりと流れていくような大人な雰囲気の和食屋さんで食べる鴨出汁ラーメン。
じんわりと出汁に奥行きがあって鴨ロース肉の上品な舌触りがなんとも艶っぽい。
焼葱の香ばしさ、火の通し方が本当に私の好みでした。
お酒好きな方は夜に行くのも楽しみの一つになりそうです。
#淡麗 #関東 #ラーメン
数度目の訪問。新たにレギュラーメニュー化された「煮干」の実食を目当てに来訪。結論から。これは美味い、凄まじく美味い!甘辛いカエシをしっかりと利かせながら、煮干しの存在感も明確に演出することに成功。後味の良さも群を抜き、箸を持つ手が止まらない。#ラーメン
鶏の出汁と油、香ばしい醤油の香りが立ち上って融合したかのような、自分の記憶にない、新しくも食欲をそそる風味にびっくり。予想より和風なテイストを感じながら、箸とレンゲを駆使していくと、みつ葉と春菊が具になってるじゃありませんか! 香りに特徴あるふたつの香草をラーメンに使用している店は非常に少ないですよね。使うからには良い素材選びと安定した調理が伴わないと、ただただクセの強い品になるはず。もちろ...
着丼した瞬間に鰹節の心地よい香りがフワッと立ち上りました。煮干を中心に節系を合わせたスープは雑味がなく、優しい方向性。旨味は尖らず、醤油も脂も主張せず、各パーツがバランスよく、じんわりと胃袋にしみ込んでくる一杯です。ふと、東北の田舎町の蕎麦屋か食堂かよくわからない店に入ってラーメン食べたら旨かった……そんな疑似体験をしてる気分になりました。チャーシューは豚のバラと肩ロース。どちらも脂身がサラ...
2杯目として戴いたのは、券売機筆頭に君臨する「黒出汁」。結論から。これは美味い、美味過ぎる!完成度が極めて高い「淡麗醤油」で、その出来映えに神々しさすら覚える。鶏ベースの動物出汁、貝系出汁、野菜出汁のトリプルスープ。序盤から終盤まで刻々と風味が移ろう会心作だ。#ラーメン
2021年4月オープンの話題店。いきなり、セルフサービスの水からして高品位な出来でラーメンへの期待が高まります。注文は「松茸と水」。ネーミングからして、松茸と水で出汁を採ったんでしょうね。着丼すると松茸の香り。味付けされた松茸も具材として鎮座し、ゴージャスな雰囲気。やや液状油が強めですが醤油の主張は淡く、松茸風味を立たせるサポートを担った印象。歯切れ良い細ストレート麺をすすれば、旨味がゆっく...
ここ1年の間で特に定期的に足を運んでいる名店。今回は「つけめん」を注文させていただいた。結論から。つけダレの風味の質、喉元でキュッと引き締まる抑制の効いたうま味から、ハンドメイドの麺に至るまで、全てが申し分なし。まさしくお手本と呼ぶべきつけ麺のひとつだ。 #つけ麺
オープン当初以来、2度目の訪問。結論から。これは美味い、激ウマだ!シンプルなようでいて実は、味をビシッと決めるのが極めて難しい、麺と鰹昆布水の仕上がりが完璧。ここまで雑味のない1杯を味わうのは本当に久しぶりだ。つけダレの出汁とタレのバランスも絶妙のひと言に尽きる。#つけ麺
醤油でアワードに選ばれていた昆布水のつけめんを塩でも頂く。
麺線の整え方の美しさ、昆布水に浸された麺の艶かしさ、何しろ焼豚の見た目からして美味いが確約。しっかりオーブンで焼き上げて、甘さと塩辛さが絶妙なバランス。
昨今問題視されてるレアなチャーシューだが、しっかり調理されていて美味しかった。
昆布は海産物だから塩、という安易な連想だが、塩だけで昆布水に浸かった麺を食べると美味いのだから塩つけ...
王道とも言える濃厚豚骨魚介をハイレベルで提供している「庵悟」さん。
今まで麺をひやもりで注文していたが、今回あつもりを初めて指定したところ世界が広がった。
魚介の華やかなうま味、動物の堅固な土台がベストマッチしたつけ汁に、あつもりとなり力強さに優しさを兼ね備えた麺が最高の相性。
ミシュラン一つ星を獲得している名店。
淡麗の醤油、塩と担々麺を主軸にしているが、私が一番好きなのはこの担々つけ麺。
まったりと濃厚な担々つけ汁。味の予想は着くと思いますが、胡麻と数種類のナッツの甘渋さとトマトピューレに浸されて纏われたコリコリ歯触りの細麺の香りと溶け合い、みるみる食べ進めてしまうのです。気付いたら汁から芝麻醤ペーストが枯れて清湯スープのみになってしまう。。
瞬時に訪れる別れ...
「塩らぁ麺」と双璧を成す人気メニュー。適度な辛みと圧倒的なうま味で、瞬時に食べ手を虜にする汁なしの名品。一点の曇りもない味わいに、安心して身も心も委ねられる。奥行きがあるラー油の風味に恍惚となりながら、ジューシーな挽肉をモグモグと頬張る。まさに、至福のひと時だ。#ラーメン
汁なしを謳う中ではやや汁気は多めなのでストレスなく混ぜやすい。
店名に冠しているだけあり、山椒が効いているが、それだけではなく陳皮や八角などの香辛料も活用。
しっかりと手もみを施した太麺の強い食感を活かす構成となっている。
立ち食いそば巡り151軒目!そば千からの田そばで春菊天そば。生そばでコシがあり、香りもよろし。つゆはだしがよく出ていて、あっさり目ながら旨味をよく感じます。さらに、天ぷらがなじむほどにまろやかなコクが増していき、とても美味しかったです。さすがの人気店! #そば #春菊天そば #春菊天 #天ぷら
“そば味噌”、“玉子焼”、“ざるそば”、
そしてデザートには“そば久寿餅”
田舎の親戚の家に遊びに来た様な空間で
秀逸さ際立つ蕎麦コースの料理達に癒される
店主が丹精込めた逸品料理は素晴らしい
週3日昼だけ営業の知る人ぞ知る名蕎麦処
#蕎麦 #コース料理 #リーマンランチ
すっかりハマってしまった一由そばの持ち帰りw
3週間連続の家一由でした(笑)
#うちで食べよう #テイクアウト #持ち帰り #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば #立ち食いそば #路麺
JAZZが流れるモダンな店内で蕎麦ランチ
上質素材の良さが活きた天ぷらを
先出ししてもらって燗酒を一合呑り、
細打ち、粗挽き二色の蕎麦の個性を愉しんだ
二子玉川からバスで行った住宅街の蕎麦処
#蕎麦 #リーマンランチ
万願寺、谷中生姜、エビ、キス、椎茸……、
天もりを通して天ぷらを先出ししてもらえば
サクッと揚がった衣の素材達は味が活きてる
蕎麦は、夏新の爽やかな香りを愉しめた
花番さんの接客も光る手打ち蕎麦の名店
#蕎麦 #天せいろ
いやぁ、この見た目の美しさというか、この佇まいの良さと言ったらもう!折り畳まれたレタスの美しさに感動するのはもちろん、最近はベーコンにまで惚れ惚れするような美しさが感じられますね。
もちろん見た目だけじゃなく味も絶品。ビーフパティのわしわしとした食感、ミディアムレアの焼き加減も絶妙です。モッツァレラチーズはバーナーで炙ることで香ばしさが加わります。食べるとびよーんと伸びるのもまた楽しくて。
...
キャラメルベーコンチーズバーガー
池袋駅東口エリアで少しだけ歩きますが、歩く価値ありますよー。
東池袋からも地下道、サンシャインさん経由で少しそばまで
安全に行けるので使いやすい方はおすすめです。
No18にはメニューが大きく2区分で
定番系のハンバーガーと、ちょっと手の込んだオリジナルハンバーガー
今回のチョイスは、オリジナルハンバーガーから
キャラメルベーコンチーズバー...
カフェアルプスで、パイナップルの入ったハンバーガーを! #ハンバーガー #パインバーガー #荏原中延
通常のハンバーガーとは別ラインで作る"Folky Smoky"シリーズ。プルドポークならぬプルドビーフをソースに見立ててビーフパティにトッピングするという、まさに肉on肉の魅惑のシリーズです。そのシリーズでベーコンチーズバーガーを選んでみたというわけです。
プルドビーフは良い意味でわしわしとした食感を出していて、さらに燻製させているのでその薫りもググッと前面に出てきています。さらにベーコンも...
池袋にあるハンバーガーのお店。NO.18。
ミシュランにハンバーガーという項目があったら
日本で一番近いお店だと思います。
もうそれ以上の説明はいりません。
なので言いにくい事をはっきり申し上げると、
美味しいからとか話題になってるからと、
いきなりここではなくグルメバーガーと
呼ばれるお店を最低でも5軒位食べてから
行ってもらいたいです。(笑)
この日はアボカドチーズバーガーと
アボカ...
惜しまれつつも昨年11月で新宿での間借り営業を終えましたが、今年3月に横浜は大口へ移転オープン。
相変わらずの分厚いベーコンが何とも挑発的で目を奪われます。食べてみますと、そのベーコンから嚙めば嚙むほど旨みが溢れ出てきます。
そんなベーコンに勝るとも劣らないのがビーフパティ。噛むとほろっと崩れるような肉の塊感がたまりません。そして味の決め手は自家製BBQソース。濃いめの味付けでパティやベーコ...
この日は知人にここを教えたくて
日本橋小伝馬町にあるJack37Burgerへ。
一度食べると病みつきになる
ホットなサンバルソースを体が欲するので
この日はバリネスアボカドチーズバーガーを。
サンバルソースは野菜にも肉にもぴったり。
肉々しいパティをしっかりと引き締めてくれています。
実はバンズが完全な特注品に変わっていて
やばいハンバーガーに生まれ変わってました。
小麦の味がしっかり...
カレーパンの種類が豊富なお店。石窯カレーパンはカシミールカレーを使用した辛口でありながら、レーズンの甘味がマッチした他にない美味しさです。他にも王道の揚げカレーパンやカレーピザなど色々とあり、全てが美味しいのですが僕のイチオシは石窯カレーパン。色々とカレーパンも食べていますが、トップクラスに好きです。
(写真は左上が石窯カレーパン、右下がトマトカレーピザ)
#カレーパン #カレー
カレーパンにも色々ありますが大きく二つに分けるなら揚げカレーパンと焼きカレーパンとうことになりましょうか。個人的には圧倒的に焼きカレーパン好きなのですが、揚げカレーパンの中で一番好きなのが豊洲ぺルエメルのカレーパン。繊維状になるまで煮込んだビーフが渾然一体となったルウ。それの衣としてのパン生地。この生地は揚げてあるからこそのカレーとの一体感であり、カレーメインのカレーパンとなっているのです。...
八王子のベーカリー「サルドゥバン」土曜限定インドラカレーパン。
モチモチのパン生地の中には、あの竹中直人さんも若い頃から愛した八王子「インドラ」の茄子キーマが入っているんです。逸品ですね。
#カレーパン #キーマカレー #パン #カレー
オープンサンドが有名なお店ですが、内容日替わりのカレーのオープンサンドも最高です。
写真はサバと筍のグリーンチキンカレーですが、他にもキーマと季節の野菜、鎌倉野菜とローストチキンのトマト煮込みカレーなどバリエーション豊富で、どれを食べても美味しいです。
所謂カレーパンとは違うのですが、カレーとパンを合わせた料理として非常に完成度が高いので、カレーパン好きなら一度は食べておきたい絶品ですよ。
...
焼きカレーパンとしては異例なほどのモチモチ生地。なかにはビックリするほどたっぷりのカレーが。野菜や牛肉の旨みがカレーに詰まっています。焼きチーズの香ばしさも相まって、これは御馳走カレーパン。
#カレー #カレーパン #焼きカレーパン #自分にご褒美
水曜日限定の焼きカレーパンです。東京會館の伝統のカレールウに、フィレ肉を入れた贅沢なカレーパン。手に持つとずっしりとした重みがあり、食べると中にはゴロゴロと大きな塊のお肉が!!カレーパンにしてはやたら高いと思いましたが、食べて納得!超絶おススメです。
#パン#カレーパン
焼き立てに出会えた時、豪快に手でちぎって湯気立ちのぼるところにかぶりつきた幸せが忘れられません。生で食べればモチモチでむっちり、トーストしたらサクッと歯切れ良く、一つで二度美味しい絶品食パン。
全ての食パンの中で、そしてこの店の食パンの中で、一番好きな食パン。美しいホワイトライン、きめ細かくて弾力のあるクラム…目で見て、触れて魅せられ、食べてそのクリアな味わいと香りに心掴まれるチャーミングな食パン。
食パンというジャンルに収まりきらない食パン。食感、口どけ、味わい共に「唯一無二」の、ここにしかないパン。焼き上がりと共に、目当てのお客さんが訪れる人気パン。
ずっしりと重みがありながら、焼くとさっくりと軽く軽妙な歯応え。メープルシロップときび糖が全粒粉の野趣で深い味わいを増幅して、クセになる食パン。 #食パン
オーソドックスなクリームパン。リッチとリーンの中間的な昔ながらの菓子生地に、焼き立てでもナイフで半分に切れるしっかりとした炊き上がりのカスタードクリームの組み合わせ。現代的な優しい甘さで懐かしさとイマドキを兼ね備えています。私の中では人生で3本の指に入るお気に入りのクリームパンです。
パティスリーらしい繊細な黄金色のブリオッシュ生地のお皿に、口当たり滑らかなカスタードクリーム。洋菓子屋さんのプライドを感じる逸品。
ブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームを入れたクリームパン。バニラビーンズをたっぷりと使用し、クレームパティシエールが軽やかです。おやつにピッタリなサイズ感も◎
#パン#クリームパン
パンと卵とバターの美味しさを存分に堪能できるサンドイッチ。ふんわりしっとりの国産小麦の食パンに、これまたふんわりオムレツ。最高!
今日は明太子。二番人気だそうです。相変わらずな、飲めるぐらいのフルフルな出汁巻き玉子に、たっぷりの明太子が中に入っていました。出汁香る出汁巻き玉子に明太子の辛さがいいアクセントです。若干後半戦にクドさを感じますが、明太子好きにはお勧めです。
#パン
#サンドイッチ
自家製のパテ・ド・カンパーニュとシュークルートをサンドしたサンドイッチ。
肉々しさがありながらも重すぎないパテに乳酸発酵の酸味を重ね、国産小麦と天然酵母の香りたつパンでサンド。ワインに合わせたくなる食後感の良いサンドイッチです。
注文してから5分ほどで、バゲット、豚のリエット 登場。
........そして、ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ 登場!
A5ランク黒毛和牛とブランド豚の合挽き肉にフォアグラを混ぜ込んだハンバーグ!
上にかかるのは赤ワインビネガーベースのソース。
付け合せには、ズッキーニ、ヤングコーン、ニンジンのピューレ。
(*´Д`)ンマー!!
中心部がトロトロの絶妙な火入れのフォアグ...
中目黒に構える薬膳カレーの名店『香食楽』のラムハンバーグ!程よいラムの風味を感じさせながらも肉感ジューシーな仕上がりの絶品バーグ!
#ハンバーグ #ステーキ #ハンバーグ王子 #ラム #ラムバーグ #白米マリアージュ
千歳烏山のCALLASでハンバーグ
スキレットで出てくるハンバーグ
すきです、ソースは最後までスプーン使って飲み干す程の好き度
ほっこりする(*´▽`*)
#ハンバーグ
#ハンバーグ測量士
#ハンバーグ師匠
#ハンバーグ大師匠
錦糸町にあるUZUで熟成肉のハンバーグを食べに来ました。
熟成肉の旨味はすごい、ソースがいらない!
岩塩で食べるというお前はそんなの違うだろ感
オサレだ・・・今、私、オサレですわ(*´ω`)
白子に来たらかわごえでハンバーグですね
肉厚でスパイシー
がっつり量のハンバーグです。
#ハンバーグ
#ハンバーグ測量士
#ハンバーグ師匠
#ハンバーグ大師匠
東京・銀座に構える『東京銀座フォワグラ』の「フォワグラのせハンバーグ」をいただきバーグ!
どどーんと極厚のフォワグラがのるインパクトあるハンバーグ!見た目だけでなく味わいもたまらないお得な一皿となっています。#ハンバーグ #ソース #ステーキ #ハンバーグ王子 #ライス #ごはん
これはカシラのアブラではなく腸についているキクアブラ。
焦げた部分が香ばしく、脂がジュワーと口中に広がります。
これは甘辛い醤油だれによく合います。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き
普通はちょうちんというと下の部分に卵管が付いているのですが、ここの場合、手間をかけてレバーに括り付けています。
そして、食べると口中で黄身がプチンと弾けてレバーと一体になる!!
もちろん、黄身は半熟です。 #ディナー #串焼き #焼き鳥
#焼き鳥
#せせり葱味噌焼き
#私のお気に入り
高級感がありながら比較的リーズナブルで美味しい焼き鳥が食べられる。
おすすめはせせり葱味噌焼き!
程よい脂が乗るせせりに葱の辛味と味噌がアクセント!
#もつ煮
#もつ煮込み
#私のお気に入り
#煮込み
新鮮な朝〆もつをトロトロに煮込んだ逸品!朝から呑めるのも最高!
具はシンプルに豚の白モツとお豆腐なんですが、トロトロになるまで煮込まれた白モツは言葉にならないくらいの美味しさ。
そして、味がしっかり染みたお豆腐が、また、美味しい。
スープは上品な白味噌味になります。 #もつ煮 #煮込み #ディナー
かなりのボリューム!!
具は、豚の白モツ、豆腐、こんにゃく、ねぎですね。
白モツはクセがなくホロホロと柔らか。そして、内側にはたっぷりと脂が付いております。
味は白味噌ベースなので、コックリと美味しいぃ~♪ #煮込み #ディナー #もつ煮
具は豚の白モツと豆腐のみ。白モツには良い塩梅に内脂も付いている。
食べているとモツの扱いが非常に丁寧だと感じます。
味はしっかりした白味噌仕立て。。。
かなりレベルの高いもつ煮です。
#もつ煮 #煮込み #ディナー
具はごほう、カシラ、ナンコツ、こんにゃく、人参など。
お汁は薄い味噌味で甘みはほとんど無いタイプ。
カシラやナンコツはとても柔らかいです。 #煮込み #ディナー #もつ煮
具は豚の白モツと豆腐のみのシンプルなもつ煮。
優しいがコクのある白味噌味仕立てで鏑屋系の煮込みに似ています。
モツは一度焼いてから煮込んでおり、焦げた部分の食感が実に面白い。
私自身、焼いたモツを使ったもつ煮というのは初めて食べましたよ。 #もつ煮 #煮込み #ランチ
具は、白モツ、タン、ガツ、豚バラ、豆腐、人参、大根など。。。
白く透き通ったスープは塩味で魚介系の出汁を感じます。
全体として油っこくなく上品なもつ煮ですね。
かなり繊細な味のもつ煮だと思います。 #もつ煮 #煮込み #ディナー
揚げたゴボウの食感とステキな脇役感。ポテトに絡んだら箸が止まらないタラコ。
上に乗った温玉でバランスも良く、美味い。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ
キタアカリを使用しているようで、ほのかな甘みと、ブルーチーズチーズのアクセントがバランスよく、舌触りもとっても良く止まりません。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ
パンチェッタとチーズとカラスミのバランスがじゃがいもと相性良い。
半熟卵を、崩しながら白ワインが進んでしまった。
具材の彩りもキレイ。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ
ジャガイモはマッシュする時にイエローホットペッパーを加えほんのりピリ辛に。味付けはレモン、オリーブオイル、塩コショウに黄唐辛子で。日本のポテサラとはまた一味違うペルー式ポテサラ。
#ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #ペルー料理 #カウサ #ツナ #アボカド
皿に盛られているのはゴルゴンゾーラと牛乳のソース。
刻んだ生の玉ねぎやキノコの入ったポテサラを生ハムで包み、その上からランプフィッシュをオン。
シャキッとした食感のポテサラを包んだ生ハムの程よい塩味がいい。
それをソースにつけて食べるとゴルゴンゾーラのクリーミーで濃厚な味わいで一気に別の味へと変化する。
いや実に美味い。
#ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #ゴルゴンゾーラ #ランプ...
具はキュウリ、にんじん、玉ねぎに魚肉ソーセージ。ほんのり甘みのある、しっかりめにマッシュしたポテサラはしっとりした口当たり。噂通りの美味しさ。
#ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #魚肉ソーセージ
大分県産の大葉の他にトレビス、水菜も。ポテサラの具はツナ、にんじん、玉ねぎ。ニンニクの風味もあり、さらには唐辛子を使った大葉胡椒の辛みがピリリと効いていてこれは美味い。大葉がもっとシャキッとしていたらもっと美味しそうに見えるのだろうが、まぁこれは仕方がない。お酒のアテとしても最適な一品。
#ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ
ミルクケーキっぽい味でしっかり甘めのミルクソフトクリーム。
味だけじゃなくて乳脂肪の感じもまさしくミルクケーキな感じ。
そして、何よりも素晴らしきは食感!!
水分を極限まで減らしたぎゅぎゅ~~っと詰まった食感で、例えるならばギリシャヨーグルト。
和栗に続きこちはも超絶品でした◎
そしてオリジナルのスリーブがとっても可愛かった
#ソフトクリーム
濃厚な牛乳そのまんま過ぎてびっくり!!
3.8牛乳を食べているような感じ。
甘さもお砂糖の甘さをほとんど感じず、とても自然な牛乳の甘さでした。
ねっとりさは良くある感じだけど、きめの細かさがカルピジャーニらしい素敵な食感でした。
#ソフトクリーム
武蔵小杉にある人気パンケーキ店
銅板で焼いた後にオーブンで2度焼きするパンケーキは、ふわふわで黒猫の好きなパンケーキのひとつ
中でもレギュラーメニューの中のチョコレートパンケーキは、ベルギー産カカオ70%のチョコレートを使っていて超ビター
まさに大人のパンケーキで、おすすめにゃー♪
#パンケーキ #スイーツ #カフェ
移転した茶香の新メニュー!
4種類のチーズをブレンドし、コクのある味わいに!別添えには、黒胡椒とハチミツが用意されています。
ほんのり甘い生地と濃厚なチーズのハーモニーほは、一度食べるとトリコになります!
渋谷店限定のレギュラーメニューが新登場!
今回の生地は椿サロンでも初の試み
いつもの様に焼き上げた生地を一旦寝かせて、オーダーが入ってから両面にバターを塗ってから2度焼き
外サクッと、中ふわふわでソルティクリームとの相性もピッタリでウマウマ倍増!
そのソルティクリームは、生クリームとクリームチーズをベースに、岩塩、練乳、レモン汁を合わせたクリーム
ほっとけーきはもちろん他のものにもいろい...
超かわいい空間とメニューで人気のQ-potカフェ
そのレギュラーメニューの中で人気のメルティーパフェ
いちごと可愛くデコレーションされたホイップクリーム
メレンゲが良いアクセントになって、ビジュアルがかわいいだけでなく、食べても大満足なパフェにゃー♪
#パフェ #スイーツ #カフェ
1962年創業の現存する恵比寿の喫茶店では最古参のお店
なぜ恵比寿で銀座と思っていたら、お店の前の通りが「恵比寿銀座通り」でした
昭和な雰囲気のなかで、バニラと生クリームとチョコシロップで味わうチョコレートパフェは最高です#パフェ #スイーツ #カフェ #喫茶店
かわいい動物クッキーや、くまライスなどか人気のカフェ
季節限定のパフェもありますが、レギュラーメニューの「モンブランパフェ」も人気
モンブランペーストの中には、なんとプリンが丸ごと隠れていて、テンションMAXひゃっほー!
追加料金で、かわいい動物クッキーをTOPに乗せられるのも嬉しい
この日は、くまやきを乗せてウマウマ倍増にゃー♪
#パフェ #スイーツ #カフェ
兵庫県たつの市にある、江戸時代中期創業360年の歴史ある老舗和菓子店『大三萬年堂』が、2019年にオープンした新ブランドのお店
老舗の歴史の土台に、新しい息吹を加えた美味しくかわいい和スイーツが楽しめます
大きな竹筒に入ってくるパフェは、2日間かけて手作りした大三萬年堂秘伝のあんこ、甘酒豆乳くりーむ、黒本わらび餅、抹茶アイス、酒粕かりんとう、自家製黒糖ゼリーなどが目一杯詰まった人気の看板メ...
注文を受けてから絞ってくれるので
少し時間がかかります。
茨城県岩間産の和栗を使用されて、
このうにうにのマロンペーストの
ビジュアルにまずやられます!
中にはさっくさくのメレンゲが入っててこれにクリームの湿気がいくとさくさく感がなくなるので1時間以内に食べないとだめだそうです。
繊細で絶妙な食感と栗感に悶絶でした。
#モンブラン #スイーツ #デザート #ケーキ
歌舞伎座の上 5階にある日本茶専門店
安政元年創業の老舗「丸山海苔店」が日本茶の美しさを世界に伝えるために開いたお店
歌舞伎座屋上庭園を臨む店内は、隈研吾氏の設計で素敵な空間
モンブランセットは、抹茶モンブランかほうじ茶モンブランか選べます
素敵な空間で屋上庭園眺めながら、濃厚抹茶モンブランをペロリ黒猫にゃー♪
#モンブラン #スイーツ #カフェ
いちじくとチーズとはちみつ!この組み合わせがめちゃくちゃうまい!そこにペッパーがアクセントで飽きなく食べられる!量が多いけど氷の上慣れしてない人は小さめもしてくれる!
焼きパインの濃厚な甘みとビターなキャラメルはまさに大人のスイーツ!何度もオーダーしている定番氷です😋 #かき氷
春のピスタチオみるく
注文直後その場で削ってくれるピスタチオ
香りよい~♡
てっぺんのウネウネ
桜あんのザラザラ感がまた良き♡
かき氷の概念が変わる、究極のお食事氷
濃厚なアボカドシロップにミルクエスプーマのベースへ、削りチーズ、フライドオニオン、ペッパー、マッシュルームクリームが添えられています
一度食べると病みつきになる逸品!
慈げんさんの濃厚プレミアムミルクにキュッと酸っぱいレモン、さらにほろ苦いキャラメルがベストバランス!
あれば必ず頂いています
#kakigori_mania #kakigori #かき氷 #かき氷マニア #三度のメシよりかき氷がすき #かき氷界へようこそ#東京かき氷#夏飯
#kakigori_mania #三度のメシよりかき氷がすき #かき氷 #かき氷マニア #kakigori #かき氷界へようこそ #夏飯 #東京かき氷#kakigori_mania #三度のメシよりかき氷がすき #かき氷 #かき氷マニア #kakigori #かき氷界へようこそ #夏飯 #東京かき氷
蔵前の自家焙煎コーヒー
贅沢なGEISHA種コーヒーの水出し
個性あふれるコーヒー
#コーヒー #水出しアイスコーヒー #geisha種コーヒー #スペシャルティコーヒー
10種類以上の中からコーヒーを選べます。今回はコロンビアのゲイシャにしました。ワイニーな香り、スッキリした味わい。凄い美味しい!
#コーヒー #ブラックコーヒー
現役バリスタ日本チャンピオンのカプチーノ。ミルクフォームが素晴らしい。
キメが細かく甘い。流石です #コーヒー #カプチーノ #バリスタ日本チャンピオン
予約限定 並み居るネパール料理店の次元を超えた、至福のディナーコース。
カジャに始まり、カナに集約し、デザートで締める。ネパールの伝統料理をエレガントにプレゼンテーションしてくれます。
一品一品は丁寧な説明があるので、肩肘張らずに楽しむことができます。
内容は季節によって変わるので、いつ行っても新鮮ですよ。
#ディナー #カレー #ダルバート #ネパール料理